여름철에 음식을 차 안에 오래 두면 위험하다고 했는데 정 보관한다면 몇 분 이내가 안전할까요?

Question

요즘같이 덥고 습한 날씨에는 음식을 실온이든 상온이든간에 2~3시간 이상 보관하면 안된다고 했는데요.

그런데 실온 온도가 30도 전후로 매우 높거나, 차 안에 보관을 하는 경우 더욱더 위험하기 때문에 한 시간 안에 섭취해야 한다고 하네요.

사실 오늘 학교에서 한 달 전 체육대회 1등 기념으로 간식을 받아와서 집으로 가는 동안 어머니의 차 안에 3~5분정도 보관했던 것 같습니다.

이렇게 10분 이하의 단시간 차량 보관은 괜찮은가요?

Answer 1

차량 내 온도가 매우 높아도 10분 이하의 짧은 시간이라면 일반적으로 큰 문제는 없습니다. 특히 간식이 상온에서 보관 가능한 종류라면 더더욱 안전할 가능성이 높습니다. 단, 유제품·생크림 등 냉장 보관이 필요한 음식이라면 가능한 빨리 냉장 보관하세요.

Answer 2

질문에 답변을 드리자면 여름철에 차안에 음식을 보관하는것도 그렇고 집에서 식탁위에 올려놓는것도 마찬가지 입니다. 여름철 차안에 보관할때 몇분이냐고 한다면 그런것 없이 최대 빨리 집으로 가지고 들어가시는게 좋아요 만약 차량을 타고 간다면 에어컨을 켜서 음식이 안상하게 해주는게 좋습니다.

Answer 3

여름철에 음식을 차안에서 보관을 하게 된다면 음식이 쉽게 상할수 있습니다. 여름철 차 내부 온도는 높으면 70~80도까지 치솟기도 합니다. 열에 약한 음식물도 이같은 온도에서 온전한 상태를 유지 하기는 쉽지 않습니다. 특히 육류,생선,유제품류 처럼 특히 뜨거운 온도에 부적합한 음식들은 피하는것이 좋습니다. 하지만 차안에서 3분~5분 정도는 크게 문제가 되지 않을것 같네요.

Answer 4

안녕하세요 여름철 내 차량내부가 40-50도 됩니다. 실내 공기가 밀폐되어 있어 세균이 번식하기 최적의 환경이죠 음식의 종류마다 다르지만 새늗위치 김밥은 20분 패스트푸드는 30분 밥 반찬류도 30분까지만 괜찬지 그이상은 폐기하는것이 맞습니다