건강관리
바질은 어떤 효능이 있나요? 혹시 부작용은 없나요?
파스타나 이탈리아 요리에 바질이 많이 들어 가는데 바질은 우리 몸에 어떤 유익이 있나요? 또 바질을 섭취할때 주의할 점은 없나요? 부작용에 대해서도 이야기 해주세요.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
이탈리아 요리에 풍미를 더해주는 바질은 인체에 다양한 유익을 제공하는 맛있는 허브랍니다!
1) 항산화 성분: 바질에는 베타카로틴과 비타민 A, C, K가 풍성해서 항산화 작용을 하고, 세포 손상을 막고 면역력을 높여서 노화 방지에도 좋답니다.
2) 소화 도움: 특히나 파스타나 피자같은 기름진 음식을 먹을 때 곁들여주시면 소화 효소 분비를 촉진해서 위장 건강과 원활한 소화를 도와줍니다.
3) 항염증, 스트레스: 그리고 유제놀과 리날룰 성분이 염증과 통증을 완화하는 항염증제 역할을 하고, 상쾌한 향은 심신을 안정시키고 스트레스를 줄이는데 효과적이랍니다.
그러나 섭취하실 때 주의할 점과 부작용도 존재를 합니다.
부작용: 바질은 기본적으로 따뜻한 성질을 띄어서 몸에 열이 많은 분이 과다 섭취할 경우 복통이나 설사를 유발할 수 있답니다.
주의할 점: 그리고 혈액 응고 과정에 영향을 줄 수 있어서 수술을 앞두고 있거나 항응고제를 복용 중인 환자분일 경우 섭취에 어느정도 주의가 필요합니다. 임산부의 경우에도 자궁 수축을 유발할 수 있다는 우려가 있어서 요리에 향을 더하는 소량 섭취는 괜찮으나, 차나 농축된 형태로 과하게 먹는 것은 피해야만 합니다.
식사시 고명이나 양념으로 적당량 섭취한다면 큰 부작용 없이 바질의 우수한 맛과 건강상의 장점을 안전하게 누릴 수 있겠습니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
바질은 향이 좋아서 저도 바질페스토 같은 요리로 자주 활용하는 편인데요,
바질은 향을 더해주는 식재료일 뿐만 아니라 항산화 성분이 들어 있어 건강관리에도 도움이 될 수 있습니다.
바질에는 폴리페놀과 플라보노이드 같은 항산화 성분이 함유되어 있어 활성산소로부터 세포를 보호하는데 도움이 될 수 있고, 비타민k도 들어 있어 뼈 건강과 혈액 응고 기능 유지에 도움을 줄 수 있습니다. 또 바질 특유의 향 성분은 음식의 풍미를 높여 소금이나 자극적인 양념 사용을 줄이는데 도 도움이 될 수 있습니다.
바질은 일반적으로 음식에 넣어 먹는 정도로는 부작용이 드문 편인데요, 바질 오일이나 농축 보충제 형태로 많은 양을 섭취하는 경우에는 주의가 필요하고, 특히 비타민k가 들어 있기 때문에 혈액 응고 관련 약을 복용하는 분들은 섭취량을 조절하는 것이 좋고, 허브류에 알레르기가 있는 경우 가려움이나 소화 불편이 나타날 수도 있습니다.
즉, 바질은 항산화 성분과 영양소를 가진 건강한 허브로 파스타, 샐러드, 고기 요리에 적당히 활용하기 좋은 식재료인데요, 건강을 생각해서 과하게 섭취하는 것보다 음식의 풍미를 높이는 용도로 꾸준히 활용하셔서 건강한 식습관 만들어가시길 응원합니다.
안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.
바질은 향이 좋은 허브일 뿐 아니라 다양한 영양소를 함유한 건강 식재료입니다.
비타민 K와 비타민 A, 비타민 C가 들어 있으며 항산화 성분도 풍부해 세포 손상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 식이섬유와 칼륨이 들어 있어 균형 잡힌 식단에 활용하기 좋고, 향이 좋아 음식의 풍미를 높여 소금 사용을 줄이는 데도 도움이 될 수 있습니다.
바질은 샐러드, 파스타, 샌드위치, 토마토 요리와 잘 어울리며, 생으로 먹거나 조리해도 맛있게 즐길 수 있습니다.
다만 한 번에 많이 먹는 식품은 아니므로 특정 효능을 기대하기보다는 다양한 채소와 함께 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.