가을 보양식 어떤게있는지 추천해주세요
가을은 천고마비의 계절이라는데 지금 시기에 어떤 음식이 좋을까요? 기력회복에 도움이 되는 음식과 식자재가 궁금해 지네요~ 추천 부탁드려요 ^^
안녕하세요.
천고마비: 기온이 선선해지고 식용이 왕성해지며 몸의 기력을 보충하는 시기라는 뜻
여름철 무더위로 지친 몸을 회복하고, 다가올 겨울을 준비하기 위함을 의미합니다.
1) 단백질: 단백질의 보강은 겨울철 활동량의 감소로 인해서 소실되는 근육을 미리 키우게 합니다. 이런 경우, 소고기, 닭고기가 좋으며 한우 사골국이나 닭백숙, 돼지고기 수육으로 준비하고 소화도 잘 됩니다. 식물성으로는 콩류가 있습니다. 두부, 검은콩, 완두콩이 있습니다. 특히, 순두부의 경우 부드러워서 소화에 부담이 없습니다.
2) 제철 해산물: 전어, 고등어, 꽁치 등은 불포화지방산 특히 오메가-3가 많아서 혈관 건강 및 피로획보, 건조한 눈 예방 등에 도움이 됩니다. 이는 건조한 날씨와 짧아진 해의 길이로 인한 문제를 미리 예방할 수 있습니다.
3) 제철 과일: 사과, 감, 단감 등은 수분과 비타민이 많아서 면역력 유지에 필수입니다. 특히, 배는 환절기 감기 예방에 매우 도움이 됩니다.
4) 보양식으로는 삼계탕, 추어탕, 버섯전골 등이 있습니다. 몸을 강화시키고 면역력을 증가시킵니다.
각각을 고루 먹으면서 운동과 함께 해주면 겨울철 허약해질 수 있는 체력을 유지하는데 도움이 됩니다.
감사합니다.
안녕하세요, 질문 글 감사드립니다.
가을철에 기력 회복, 원기 보충에 도움 되는 식자재, 음식을 몇 가지 말씀 드리겠습니다.
A) 버섯류(표고, 느타리, 영지) :
가을이 되면 버섯이 제철이고 면역력의 강화, 피로 회복에 유리한 성분이 많다고 합니다.
B) 추어탕(미꾸라지) :
단백질, 칼슘, 무기질이 많아서 기력 보충에 매우 좋은 전통식으로 보시면 되겠습니다.
C) 장어구이 :
비타민A, E, 철분도 많아서 빈혈의 예방과 원기 회복에도 정말 좋습니다.
D) 전어 :
가을 대표 제철 생선이며, 지방함량도 많고 혈액순환, 두뇌 건강에도 도움이 되겠습니다.
E) 늙은 호박 :
소화도 잘 되고 항산화 성분인 베타카로틴도 많아 환절기 대비에도 좋아요.
F) 굴 :
굴은 철분, 타우린, 구리도 많아서 빈혈, 피로에도 정말 좋답니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
가을철은 여름철 소진된 기력을 회복하고 다가올 겨울을 준비하기 위해 영양 밀도가 높고 소화가 잘 되는 보양식을 섭취하는 것이 좋습니다. 대표적으로 전복, 낙지, 문어와 같은 해산물은 타우린이 풍부하여 피로 회복과 간 기능 개선에 탁월하며, 단백질 함량이 높아 기력 보충에 좋습니다. 또한, 버섯류(표고, 송이)는 면역력을 높이는 베타글루칸과 비타민 D가 풍부하여 가을철 건강 관리에 적합하고, 뿌리채소인 마는 끈적한 뮤신 성분이 위 점막을 보호하고 소화를 도와 가을철 떨어진 소화 기능을 보완합니다. 제철 밤은 탄수화물, 지방, 단백질의 3대 영양소와 비타민이 고루 들어 있어 원기 회복에 좋으므로, 이러한 식재료들을 활용한 맑은 국이나 찜 요리를 추천합니다.