반찬이나 국을 만든 후 식혀서 냉장고 넣는 이유는 무엇인가요?

Question

반찬이나 국 같은 음식물은 실온에 보관하면 상할 수 있어서 냉장고에 빨리 넣어야 된다고 생각하는데 왜 만들었을때 바로 안넣고 식혀서 넣을까요?

Answer 1

안녕하세요. 헐렁한수세미805입니다.

뜨거운 국이나 밥을 바로 냉장실에 넣으면 냉장실의

온도변화가 생겨서 다른음식에 영향을 줄수 있어요