건강관리
구운계란 노른자가 LDL콜레스테롤에 영향이 있나요?
식단을 하고있는데 LDL콜레스테롤이 165정도나와서 식단하면서 운동을 매일 러닝 6km이상씩 뛰는데여 계란 노른자가 LDL에 크게 영향을 줄까요? 아침에 두개 저녁에 두개 먹습니다
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.
구운계란 노른자에 들어있는 콜레스테롤이 혈중 LDL 수치를 직접적으로 끌어올리는 영향은 거의 없다고 보셔도 무방하겠습니다 !
현대 영약학과 의학계에서는 음식으로 섭취하는 식이 콜레스테롤과 혈액 속 LDL 수치는 직접적으로 비례하지 않다고 하는데요, 인체는 콜레스테롤의 약 80% 저도는 간에서 스스로 합성하게 되고, 음식을 통해서 들어오는 콜레스테롤양이 늘어나면 간에서 자체적인 생성을 줄여서 일정한 수치를 유지하는 정교한 항상성 조절 시스템을 가지고 있기 때문이랍니다.
게다가 계란 노른자에는 소장에서 콜레스테롤의 흡수를 방해하고 혈중 지질 대사를 원활하게 돕는 레시틴과 불포화지방산이 함유되어 있어서 체내의 지질 건강에 이로운 작용을 하게 됩니다. 현재 하루 계란 4개를 섭취하시면서 매일 6km이상 꾸준히 러닝을 병행하는 우수한 생활 습관을 유지하고 계시면, 노른자가 LDL 165의 원인일 가능성은 희박합니다.
실제 혈중 LDL을 가파르게 높이는 요인은 식품 자체의 콜레스테로보다는, 가공유지, 튀긴 음식, 트랜스지방의 섭취, 정제탄수화물(밀가루, 설탕, 액상과당) 가공식품들, 유전적 요인, 체중 감량시 체지방이 분해되면서 일시적으로 혈중 수치가 오르는 현상일 수 있겠습니다.
노른자 드셔도 무방하며, 매일 뛰시는 우수한 습관을 이어가시면서 식단 전체를 점검해 주시는 것만으로 충분하겠습니다.
조금이나마 참조가 되시기를 희망합니다. 감사합니다 : )
LDL콜레스테롤이 165mg/dL이라면 구운 계란 노른자 섭취량을 조절해보는 것이 좋은데요, LDL 수치를 포화지방 섭취량과 체질, 유전적 요인도 영향이 있지만, 달걀 노른자에도 콜레스테롤이 들어 있어 일부 사람에게는 혈중 LDL을 높이는 영향을 줄 수 있습니다.
당분한 하루 1~2개 정도로 조절하고, 단백질이 더 필요하다면 흰자만 먹거나 두부, 생선, 콩류로 다양하게 단백질을 섭취하는 것을 추천드리고, LDL을 낮추려면 삼겹살, 버터, 생크림, 가공육 등 포화지방이 많은 식품을 줄이고, 귀리와 보리, 콩, 채소처럼 수용성 식이섬유가 풍부한 식품을 충분히 섭취하는 것이 중요합니다.
즉, 노른자를 줄이고 흰자와 다른 단백질 식품으로 대체하시면서 포화지방 섭취도 줄이는 방향으로 관리해보시길 응원합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
음식 속 콜레스테롤보다 포화지방과 정제 탄수화물이 LDL을 높이는 주원인이나, LDL 165mg/dL 상태에서 하루 4개의 노른자는 부담이 될 수 있습니다.
매일 6km의 러닝은 훌륭한 습관이므로 유지하시되, 노른자는 하루 1~2개로 줄이시고 나머지는 흰자로 단백질을 보충하시는 것이 좋습니다. 노른자 개수 조절과 함께 채소(식이섬유), 단백질 순서 식사를 지켜 체내 콜레스테롤 흡수를 억제하는 것이 최선입니다.
원인: 음식 콜레스테롤 영향은 작으나 LDL이 높은 상태에서 노른자 4개의 포화지방은 상승 요인이 될 수 있습니다.
수칙: 노른자 하루 1~2개 조절(흰자 위주 섭취), 러닝 유지, 채소, 단백질 순서 식사를 시런합니다.