고민상담
카페알바하면 원래 이러나요? 다들 이걸 버티신건가요
이번에 근무하던 정규직으로 근무하던 카페에서 퇴사하고 알바라도 하고자 프레차이즈 카페 알바로 들어가게 되었는데요
아무것도 설명을 안해주세요 인수인계가 안돼요 카페마다 음료도 기계도 하다못해 포스도 다르잖아요 게다가 배달 주문은 처음이라 이것도 걱정이네요
원래 풀타임 근문데 며칠동안은 익숙해지라고 두시간씩 근무하라고 하더라구요 오늘은 이틀째라 시간으로 따지면 총 4시간 했네요 근데 아무것도 설명해주지않고 하라고 하더라구요 포스도 그렇고요 배운건 커피추출밖에 없었어요 다짜고짜 음료 만드세요 주문 받으세요 하는데 알바는 원래 다 이런건가요? 못하니까 경력아니냐 하네요..;
저는 이때까지 근무한 카페에서도 경력있었어도 어차피 저희와 다 다르니까 다시 설명해주고 적응할 시간을 줬었거든요 지금 원래 근무하시다 나가시는 분도 하루 같이 근무하고 다음날 바로 혼자 근무해서 초반에 사장이랑 거의 통화하면서 일했다네요;;
며칠뒤면 혼자 근무해야하는데 막막합니다
알바는 원래 다 그런건가요?
35개의 답변이 있어요!
알바라고 그렇지 않아요! 드문 케이스입니다. 사실 이런분이 있다는게 믿기지 않아요. 같은 프랜차이즈도 아닌데 기본적인 인수인계도 없이 되려 경력맞냐고 하시니 혹시 다른 작은일로도 스트레스 주진 않을까 염려됩니다.
사장님이 질문자님은 같은 업종에서의 경력이 있으셔서 업무에 익숙할거라 생각하고 그러시는 것 같네요. 하지만 카페마다 메뉴얼도 다르고 커피 레시피도 달라서 배워야 하는 거라 경력직이라도 업무에 대해 배워야 하는데 사장님이 좀 이상하신 것 같네요.
이전에 카페에서 일했다면 어느정도는 알거라고 생각을 하고 그렇게 행동하는것 같습니다.
하지만, 질문자님 말처럼 카페라고 다 같은 카페가 아닙니다.
포스를 이용하는 방법도 다르고, 이전에 배달을 안해봤다면 배달시스템도 모르고, 또 무엇보다 레시피도 다 다른데,
그냥 다 알겠지라고 지레짐작하는것도 정말 문제가 있는것 같습니다.
사장님에게 모르는것에 대해서는 알려달라고 해보시고, 그것조차도 마음에 들어하지 않는다면,
그 카페에서는 일하시면 안될것 같습니다.
앞으로 더 무슨일이 있으면 질문자님 탓을 할것 같습니다.
딱 보면 할 줄 아셔야죠. <----이게 사회에서 원하는 인재에요. 저 타이밍에 커피내린다 저 타이밍에 재료 가지고 온다 계산은 저렇게하네 손님응대는 이렇게 하는구나 누가 가르쳐주지 않아도 100은 아니더라도 40 은 할 수 있어야죠. 가만히 있지말고 사람들 하는거를 잘 보세요. 해봐야 카페는 손님들어오면 음료만들어주고 계산하는거밖에 없으니까 그 과정을 유심히 관찰을 한 뒤에 그대로 따라하시면서 님만의 고객응대 기술이라던가 아님 일의 효율성을 극대화시킨다던지 스스로 연구를 하세요. 그리고 님이 일을 찾아서 해보세요
보니, 동생같아보이고 사회경험이 좀 부족해보이시는데 일은 누가 가르쳐주는게 아니고 스스로 깨우쳐야 일을 잘하게 됩니다. 무엇보다 일의 과정을 빨리 이해를 하셔야 되고, 이해가 100프로 되야 실수를 안하게 됩니다.
혼자서도 손님 백명을 다쳐가면서 손님대응은 물론 실수도 안하고 청소, 계산 퍼펙트하게 해야겠다 마음먹고 해보세요.
또 그 다음 과정이 보입니다.
예를 들자면 손님대응기술이라던지 청소기술이라던지 계산방법이라던지 실수를 했을때 문제해결능력이라던지
여기까지 오셨으면 또 그 다음 과정이 보입니다.
과정만 거칠거임? 매출향상시켜야죠. 또 손님들컴플레인 다 수용할수있어야죠
여러과정을 거쳐야 경력자라고 말을 해야 하는겁니다.<---이게 사회에서 말하는 경력자
화.이.팅
경력자라서 알아서 잘 할꺼라고 생각했나봐요. 그래도 어느정도는 인수인계를 해야지 너무한것 같아요.
사장님께 모르는 부분은 알려달라고 얘기 해보세요.
모르는건 알려줘야 맞는거죠...
안녕하세요. 보통은 같이 근무하면서 근무하는 분이 가르쳐주거나 하는데
보통 그런건 알바의 업무 영역은 아니어서..
점주분이 부탁을 하거나, 하는데 보통은 붙어서 가르쳐줍니다..
점주님한테 말을 하면 어떨까요.
또한 메뉴를 외우거나 하는건 내가 해야하는거고 알려준건 잘 숙지해야 합니다..
네답답하고 걱정이많으시겠네요ㆍ
전에경력있어도 새로운곳에가면 처음이라하고
알바로하기때문에 잘안알려주고 그러는데가많아요
처음부터아예 알바처음이고 전직장은
애기안하는게도움되실듯~
누군가착한사람이있을거에요
유투브나 그직장서 한명잡아 먹을것도사주면서애기하면 가르쳐줄지도몰라요
힘내시고 지혜롭게 잘극복해나가시길 바래요
사장님한테 애기해서 방법을찾는것도 해결법이라생각됩니다ㆍ
도움되셨기를 바랍니다 ㆍ
아르바이트 뿐만 아니라 일반 회사도 설령 경력직이 오더라도 기존 업무와 다른 부분이 있어서 처음부터 가르켜주는게 맞는 것입니다. 지금 카페 사람들은 경력직이니 당연히 할 수 있는다고 판단해서 그렇게 대응하는 거 같은데 실제 가르쳐주면서 일 시키는게 맞는것입니다. 배려와 이해심이 부족한 사람들 같습니다.
지금 일하는곳이 이상하네요. .경력이잇다해도 어느 곳이든 첨오면 설명다해드려요. ...
일하는곳마다 다일하는방식이틀려서 이건이거고이건이렇게하세요 다말해주는데 지금일하는곳이이상하네요
안녕하세요
저도 여러곳에서 아르바이트를 해본 경험으로 답변을 남깁니다.
일단 가장 중요한 것은 이러한 상황을 사장님과 대화 통해 서로 불편하지않게 원만하게 해결하는게 가장 좋겠죠.
포스기의 경우 보통 간단한 메뉴얼 정도는 있을겁니다. 포스기는 몇번 사용해보면 금방 익숙해지기 때문에 그전까지 사용할수 있도록 메뉴얼 달라고 하십시요.
그리고 프렌차이즈의 까페의 경우 인수인계서나 체크리스트가 있습니다.
본사에서 지급되는것도 있고 그에 더해 까페자체적으로 만들어 놓은 것도 있을수 있습니다.
개인사업의 경우 필요한 사항이나 주의사항 같은게 있다면 업무에 도움이 되기위해 필요하다고 요구하십시요.
일을 더 잘하기 위해서 필요하다는데 주지 않으면 문제가 있는 곳이겠죠.
그리고 스스로도 따로 메모 같은걸해서 일이 완전히 익숙해질때까지 노력하는것도 중요합니다.
어려운시기에 노력하는 모습이 너무 자랑스럽습니다. 하시는 일이 잘되길 바라고 항상 건강이 최곱니다.
카페에서 많이 일을 했다고 해도 카페마다 만드는 방식, 일하는 방식이 다른데 아에 아무것도 안알려주는건 너무 하다고 생각해요. 그 카페가 이상한겁니다. 하물며 메뉴얼이라도 적혀있으면 그나마 낫지만 메뉴얼이 있다고 해도 어떤 재료가 어디에 있는지, 얼만큼 기준으로 넣는지 등등은 설명이 필요합니다.
카페에서 아무리 경력직을 뽑았다고 해도 너무 방치하는 느낌이 드네요. 기회가 된다면 다른 곳으로 이직하시는 것을 권해드립니다.
프차인데 레시피도 안주나요?
커피머신도 다 다르기때문에 추출해서 커피류는 연습도 해야되고
포스기기계도 다 다른데 당연히 가르춰줘야죠
거기 점주분이 이상하네요
전에 있던분도 아무 피드백안주나요?
먼저 그 카페 책임자 분하고 얘길
하셔야 할것 같네요.
경력자라고 다 알고 있을거라는건 너무 기대치고
시스템이 달라서 최소한 기본적인건 같이
확인 하면서 알려줘야 하는것 아니냐고
경력자라고 무조건 혼자 알아서 할수 있을거라는
착각은 뭔가 좀 이해가 안 됩니다.
며칠 더 일해보고 본인이 불안하고 더이상의
배려나 협조가 없으면 그만 두고 다른델 찾는걸
권유 합니다.
아니요 그렇게 하면 안돼요
경력직이라도 새롭게 교육 시키는게 맞습니다
요즘 아무 준비가 안된 사람들이 사장을 하고 있고,
관리직을 하고 있어서 일어나는 현상이에요
그래서 이재명이 욕을 겁나 먹으면서
★다시★
준비가 된 사람들만 대표, 사장을 할 수 있게 사회를 만들어가고 있어요
노란봉투법이 그거죠
(노동자에게 권리를 많이 줘서
회사가 부당하게 하면 당당히 요구해라 하는 법)
준비가 다 된 사람들은 노랑봉투법 시행하든가 말든가에요...
다 자기가 제대로 하고 있으니
제대로 하면 노동자 권리가 향상되도 아무 문제가 없겠죠?
오죽 사회가 망가지고 있으면 이런 법을 둘까요...
그래서 그런 사장님들은 점차 몰락해서 다시 회사로 들어가던가 하실거에요~
사회의 쓴 맛을 보셔야죠
잘못된게 아니고 조금만 버텨요!
주변에 여럿 망할거고
준비가 안되있는 회사들도 점차 망하고
다시 준비가 된 사람들이 그 빈 자리를 꽤차게 될거에요! 곧!
준비가 안된 사람들이 사업하면 사회가 이처럼 망합니다 ㅜㅜ
(그런 경우가 어딨어요....
뇌가 멈춰버린 좀비가 사장인가...?
뭔 말도 안되는 행동을 하고 있노.. 경력도 신입도 모두 새로 들어오면 교육이 맞는겁니다.
개판으로 하셔도 책임 없습니다 증거부터 남겨놓고 개판지세요
뭐라고 하면 씩 웃으면서 사회의 무서움을 가르켜주세요
"여기 아무 교육 안해주신 증거있는데용
수시로 사진도 증거로 다 찍어났구
원래 교육이 없으면 개판으로 하는게 맞는거에요!"
사회의 쓴 맛을 가르쳐주시면 됩니다
메뉴얼도 없이 그냥 경력자라고 아무것도 안알려주면..문제가 있어보입니다.
레시피라던지 전체적인 흐름은 알려줘야 할텐데 가볍게라도 그런게 없다면 그 매장이 잘못된게 맞습니다.
일도 안가르쳐주고 그러면 대충대충하세요. 사장이 대충해라고 대충뽑은것같구먼..애초에 카페운영에 별관심 없어보입니다. 그 카페에 뭔가 시그니쳐 이런거 개나줘버린것같으니 대충대충하다보면 본인만의 커피맛을 내려서 파는게 나을수도 있어요. 혹시 알아요? 그게 시그니쳐가 될수도 있잖아요.
일을 안가르쳐주면 할수있는것만 하시는게 정신건강에 좋습니다. 파이팅하세요!
비상한백로114♡님,
수고가 많으시네요..
그렇지는 않을 겁니다..아무리 경력이라고 해도 오자마자 바로 되지 않는 것도 있지요..
다른 곳을 알아보시는 걸 추천합니다. 사장님이 좀 거시기 한 것 같네요..
날마다 좋은 날 되세요~
원래라는건 없지만 상대방이 경력자 언급한거 보면 경험해 봐서 알고 있겠지 라는 느낌인거 같은데 먼저 물어봐야 합니다. 배달 들어왔을때 포장 방법이라던지 막히거나 아리까리한게 있으면 초반에 먼저 물어보셔야 나중에 편해져요
가만히 있으면 아무도 안알려줘요 특히 요즘 mz세대이면 인수인계 해줄때도 경력자고 상대방이 물어보지 않아서 알고 있는줄 알았다 이렇게 생각합니다
너무하다고 생각이 드는데요 기본적으로 경력직이라고 하더라도 환경이 다르니 적응기간이 필요하다고 생각이 드는데 아무것도 가르쳐주지 않고 하라고 하면 어떻게 하나요?? 사장님께 말씀드려야 할거 같아요 가르쳐 달라고 사람 상대하는것도 스트레스 받는데 일도 안 가르쳐주고 하라니요
참 답답한 알바점주네요
가르쳐주면 조금이라도
빨리 적응해서
가계에 도움이 될텐데
웃기는 카페네요
제 생각에는 얘기를 하셔야겠어요
전에 일한 시스템하고 틀려서
좀 알수있게 설명좀 해달라고요 그래도 개무시하면 나오세요 정말 웃기는 카페네요
난감하시겠어요. 혼자 다 맡기 전에 최대한 제조 방법을 배우셔야 할 것 같아요.
사람 응대하는 건 해오셨으니 겁먹지 마시고요.
레시피가 어려운 건 없을 테니 모르면 물어보고 혼자할 땐 사장에게 물어보세요.
사장도 노답이면 그만두면 그만이란 마인드로 주눅들지도 말고 당당하게 일하세요.
경력직은 일을 숙련하는 시간이 좀 더 짧은거지
어떻게 인수인계없이 냅다 혼자 하라고 할 수 있나요.. 카페마다 레시피도 다르고 쓰는 재료도 다르고 동선도 다르고 사소한거 하나하나 다른데 많을건데요
저도 카페운영해본 입장에서 알바가 자주 바뀌더라도혼자두기불안해서 기본 1달정도는 옆에서 하나하나 다 가르쳐줬습니다...
경력직으로 지원해서 그런거 같네요
프랜차이즈, 일반 개인 카페까지 카페는 다양하지만 카페 운영에 관한 기본은 거의 비슷합니다
해당 점포도 그렇기 때문에 질문자님이 이미 다 알고 있으리라 예상하고 제대로 교육을 안해주는거 같습니다
그래도 일단 본인이 모르는게 있으면 물어보시는게 맞습니다
포스기 사용법, 커피머신 사용법, 배달 관련 된 부부까지 말이죠
그리고 경력직이라면 그래도 눈치껏 보고 배울 시간은 충분히 주고 있다고 봅니다
일 2시간 씩 며칠이라면 말이죠
그 안에 본인이 흡수해야 되는게 맞다고 생각하는 사람입니다
직원, 알바를 떠나서 오너 입장에선 업무 습득이 느린 사람은 솔직히 컷트하는게 일입니다
습득이 느릴 뿐 습득만 하면 괜찮겠지 뭐 이렇게 생각하는 오너는 없습니다
대부분은 시간을 줬는데 몰라도 멀뚱멀뚱 있구나, 모르면 물어라도 봐야지 뭐 이런식으로 생각합니다
그러니 부디 오래 일하실 생각이라면 불만을 말하기 전에 먼저 물어보고 해결해보려 하시는 걸 추천드립니다
전 알바도 전화하면서 일을 했다고 하는거 보니 그 카페 사장 스타일이 원래 그런 스타일인 거 같습니다
모르는 건 물어보면 알려주지만 모르는데 가만히 있으면 그냥 놔두는 스타일이죠
그런 후에 모르는데 가만히 있던 걸로 문제 생기면 뭐라하거나 그걸 빌미로 퇴직 시키는거죠
알바뿐만 아니라 기업에서도 은근 많이 보이는 스타일입니다
질문의 답변을 드리자면 아니요 원래는 기본적으로 인수인계를 해야지요 질문자님께서 말씀하신대로 커피 만드는방법 소스 넣는 방법 포스트기 받는방법 얼음의양 등등 카페 매장마다 다 달라요 일부로 퇴사하시는분은 카페가 안돌아가길 바라는 마음의 그런걸수도 있구요 또는 그냥 그사람이 그렇게 인수인계 받아서 그런것도 있구요 알려주시기 싫어서 그런걸수 있습니다 저라면 그냥 퇴사하겠다고 할꺼 같네요
알바는 원래 그런 경우도 있어요.
처음엔 설명도 부족하고 적응할 시간도 적을 때가 많죠.
다들 처음엔 힘들어하지만 조금씩 익숙해지면 괜찮아져요.
걱정하지 마시고 차근차근 배워가시면 돼요.
힘내세요.