라면 끓일 때 스프를 먼저 넣으시나요 아님 면을 먼저?

Question

전 라면 끓일때 면을 먼저 넣는데요.

어느 유튜브에선 스프를 먼저 넣어야 맛있다부터 찬물에 면을 먼저 넣어야 맛있다까지 진짜 많은 내용들이 있더라구요~어떤게 맛있을까요?

Answer 1

결론부터 말하면 맛 차이는 크지 않고, 무엇을 더 중요하게 생각하느냐에 따라 달라집니다. 대부분의 라면 봉지 조리법은 '물이 끓으면 면과 스프를 함께 넣으라'고 되어 있어서, 제조사 기준으로는 순서가 크게 중요하지 않다고 볼 수 있어요.

스프를 먼저 넣는 쪽의 장점은 국물이 끓는 동안 스프가 고루 풀리고 향이 우러나며, 염분 때문에 끓는 온도가 살짝 올라가 면이 빨리 익는다는 점입니다. 다만 그 온도 차이는 아주 작아서 실제로 느끼기는 어렵다는 의견도 많습니다.

면을 먼저 넣으면 면이 맹물에서 먼저 익어 꼬들꼬들한 식감을 살리기 좋다는 사람들이 있고, 찬물에 면부터 넣는 방법은 면이 더 부드럽고 퍼진 식감이 됩니다. 결국 꼬들한 면을 좋아하면 끓는 물에 면 먼저, 진한 국물과 부드러운 면을 좋아하면 스프 먼저가 잘 맞아요.

가장 맛 차이가 큰 건 사실 순서보다 물 양과 끓이는 시간입니다. 봉지에 적힌 물 양을 계량컵으로 정확히 맞추고, 면을 젓가락으로 들었다 놨다 하며 공기를 쐬어 주면 훨씬 탱탱한 라면을 드실 수 있습니다.

Answer 2

저는 스프랑 후레이크 먼저 넣어요!

개인적으로 꼬들한 면을 좋아해서, 면을 더 늦게 넣는 것 같네요!

그리고 면발을 탱글탱글하게 만들기 위해서, 면을 넣고 1분 뒤에 찬 물도 조금 넣어 줘요!

참고가 됐길 바랍니다!

좋은 저녁 보내세요! ☺️

Answer 3

스프넣고 끓입니다. 물이 끓으면 수증기 때문에 스프가 젖어서 1-2g 정도 스프 포장지에 뭃어 나서 낭비되기도 해서 그냥 찬물에 스프랑 건더기 스프 넣고 그물이 끓으면 라면 투하 합니다. 면에 간이 잘배는 것같기도 하구요.

Answer 4

일단 저는 스프를 먼저 넣고 그 다음에 면을 넣습니다. 근데 면을 먼저 끓이고 이 면을 찬물에 좀 넣어뒀다가 라면을 끓이면 면발이 탱글탱글해서 더 맛있다는 말이 있는데 저는 라면은 후딱 빨리 먹으면 끝이라고 생각합니다. 

Answer 5

저는 라면을 끓일때 예전에는 한꺼번에 같이 넣고 끓였는데 친구가 스프를 먼저 넣으면 끓는점이 높아지면서 면이 꼬들꼬들해지고 양념이 골고루 잘 배인다고 해서 지금은 스프를 먼저넣고 면을 넣고 끓입니다.

Answer 6

저는 스프부터 넣습니다

왜냐하면 끓는점이 더 높아지지 않을까 싶어요

그래서 면에 양념이 잘배어지걷ㄴ요

그래서 더 맛있다라고 생각해요

Answer 7

사실 크게 상관없다고 생각하긴 하는데.

개인적으로는 스프를 먼저 넣습니다.

그 이유는 맛 때문이라기 보다는.

면을 먼저 넣고 스프를 넣으면.

면위에 스프가 안착해서 뭉쳐지는 게.

보기가 싫어서 그렇게 하는 것인데.

하나의 루틴이 되어 버렸습니다.

맛은 솔직히 거기서 거기라고 생각합니다.

Answer 8

안녕하세요~ 저는 스프부터 넣어서 먹는데요~ 원래는 둘다 동시에 넣는걸로 조리법에 나와있대요~ㅋㅋ둘다 아무렇게나 넣어도 맛은 똑같은거 같아요