닭가슴살을 단백질을 위해서나 운동할때 먹는 이유가 있나요?
운동하거나 체중관리를 할때 닭가슴살을 주로 먹는 이유가 궁금합니다.
닭가슴살이 아닌 날개나 다리, 허벅지살은 먹지 않는 이유가 있을까요?
닭가슴살은 지방이 적고 단백질 밀도가 압도적으로 높아 적은 칼로리로 효율적인 근육 합성을 돕기에 운동과 다이어트의 필수 식품으로 꼽히며, 반대로 날개나 다리는 지방과 열량이 높아 엄격한 체중 관리 시에는 제한하게 되는 것입니다. 다만, 다리살에도 에너지 대사에 좋은 철분 등 영양소가 풍부하므로 당뇨 전단계 관리를 위해 껍질을 제거하고 채소와 곁들여 적절히 활용한다면 닭가슴살의 퍽퍽함을 보완하며 지속 가능한 단백질 섭취를 이어갈 수 있습니다.
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
운동과 체중관리에서 닭가슴살이 자주 선택하는 이유가 영양 구성 효율성이 있어서 그렇습니다.
[닭가슴살 효능]
지방 함량이 매우 낮으며 단백질 밀도가 높아서 같은 열량 대비에 단백질을 많이 섭취할 수 있답니다. 100g당 대략 20~23g의 단백질이 들어있습니다. 근육 합성에 필요한 아미노산을 충분히 제공하며 총 섭취 칼로리를 쉽게 관리가 가능한 것이 장점입니다. 소화도 비교적 빠르며 조리법에 따라서 염분, 지방을 최소화하기 쉽다보니 용이합니다.
[다른 부위]
언급하신 것 처럼 날개, 다리, 허벅지살은 단백질 자체가 부족하기보다 지방 비중이 높다는 점이 차이가 되겠습니다. 껍질을 포함할 경우 포화지방, 총열량은 크게 증가하게 된답니다. 체중 감량과 체지방 관리 단계엔 이런 열량이 누적되기 쉬우니 닭가슴살보다는 관리가 어렵답니다. 그래서 목적에 따라 덜 사용하게 되는 것입니다.
[사용 가능성]
물론 운동량이 많거나 체중 유지, 증량 단계시라면 허벅지살, 다리살도 충분히 활용 가능합니다. 껍질을 제거하시고 조리 기름을 최소화한다면 단백질 공급원으로 문제가 없겠습니다.
>>> 따라서 닭가슴살은 절대적이기보다 저지방, 고단백, 가격면에서도 가성비가 좋다보니 체중관리, 운동 식단에서 표준처럼 쓰이게 되는 것입니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다.
감사합니다 ^ ^