대추방울토마토 하루 권장 섭취량 궁금해요

Question

대추방울토마토를 사뒀는데 겉이 쪼글쪼글해져서

빨리 먹어야할것같아 여쭤봅니다

대추방울토마토의 하루 권장 섭취량이 궁금해요

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

대추방울토마토의 성인 기준 하루 권장 섭취량은 15-20알(약 200g 내외) 정도랍니다. 방울토마토는 열량이 낮고 항산화 성분인 라이코펜, 비타민C, 칼륨이 풍성해서 건강 관리에 정말 우수한 식품이지만, 급한 마음에 한꺼번에 너무 많이 드시면 유기산 성분 때문에 위산 역류나 속 쓰림, 복통, 설사가 일어날 수 있답니다. 권장량을 넘겨서 무리하게 생으로 다 드시기보다는 끼니 사이에 대여섯 알씩 나누어 섭취하는 편이 안전하겠습니다.

현재 껍질이 쪼글쪼글해진 것은 상했다기보다 껍질을 통해서 수분이 날아간 상태일 수 있겠습니다. 곰팡이나 시큼한 악취, 끈적하게 무른 즙이 흐르지 않는다면 안심하고 드셔도 되고, 50도 안팎의 따뜻한 물에 1-2분간 가볍게 담가두시면 삼투 현상 덕분에 수분이 차올라서 껍질이 다시 팽팽해지기도 합니다.

남은 양이 많아서 하루 권장량 이상으로 빠르게 비워내야 한다면 생식보다는 가열 요리를 권장드립니다. 올리브유를 두르고 달걀과 함께 볶아내주시거나 카레, 스튜, 파스타 소스로 푹 끓여서 활용하면 쪼글거리는 식감이 전혀 거슬리지 않고 단맛과 감칠맛이 배가됩니다.

특히나 토마토의 지용성 항산화 성분인 라이코펜은 기름과 함께 열을 가할 때 체내의 흡수율이 서내 배 이상 높아지게 되니, 남은 대추방울토마토를 위장 부담 없이 건강하고 맛있게 소진하는 방법이 되겠습니다.

토마토 맛있고 건강하게 섭취하시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

대추방울토마토의 권장 섭취량은 개인의 식사량, 활동량, 건강상태에 따라 달라지지만, 일반적으로 하루 10~20알 정도가 무난한 범위인데요, 대략 한 줌 정도로 생각하시면 되고 다른 식사나 간식을 조절하신 다면 20~30알 정도까지 드셔도 괜찮은 편입니다.

토마토가 쪼글해졌다면 겉이 조금 쭈글한 정도는 수분이 빠진 상태일 수 있어 냄새가 이상하지 않고 곰팡이나 물러진 부분이 없다면 빨리 드시는 것이 좋은데, 상태가 더 안좋아지기 전에 샐러드에 추가하거나 달걀이나 양배추와 함께 볶아 토마토달걀볶음으로 활용해도 좋습니다. 토마토 달걀볶음은 저도 자주 해먹는 요리인데요, 양배추를 먼저 볶다가 토마토를 넣어 볶고 참치액이나 소금으로 간을 한 다음 달걀물을 풀어 넣어서 농도를 맞추면 간단하게 완성되고 맛도 좋고 건강에도 좋아 반찬이나 간식으로 활용하기 좋습니다.

다양하게 활용하셔서 빠른 시일내에 드시길 응원합니다.

Answer 3

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

대추방울토마토의 하루 적정 섭취량은 일반 성인 기준 약 15~20알(150~200g 내외) 정도입니다.

칼로리가 낮고 식이섬유와 라이코펜, 비타민이 풍부하여 다이어트나 건강 관리에 매우 훌륭한 식품입니다. 다만 시들어서 빨리 소진해야 하는 상태라면 한 번에 많이 드시기보다, 살짝 데치거나 기름에 볶아 드시면 위장에 부담을 주지 않으면서 항산화 성분인 라이코펜의 체내 흡수율을 3~4배 이상 높일 수 있습니다. 생으로 과다 섭취할 경우 찬 성질과 풍부한 식이섬유로 인하여 속 아림이나 설사를 유발할 수 있으므로 나누어 드시는 것이 좋습니다.

• 적정량 나누어 섭취: 하루 15~20알 정도를 간식이나 식사 시 나누어 드시는 것을 권장

• 익혀서 섭취: 시들어진 토마토는 살짝 데치거나 올리브유에 볶아 드시면 위장 자극 없이 영양 흡수율을 극대화할 수 있음