기능식이라 하는 것들에는 어떤 기능들이 있고 어떤 종류의 음식들이 있나요?
식품 시장에도 다양한 식품들이 출시되고 있는데
최근에 보면 기능식 식품 혹은 기능성 식품 들이라고 해서 출시되는 음식들이 많습니다.
정확하게 여기서 말하는 기능에는
어떤 기능이 있는 식품을 의미할까요?
질문하신 내용 잘 확인해보았습니다.
기능성 식품 특히 흔히 말하는 건강기능식품은 일반 음식과 달리 인체에 유용한 기능성을 갖춘 원료나 성분을 사용해서 만들어진 제품을 말합니다.
그 기능성은 식약처에서 인정학 과학적 근거에 기반한 기능을 말하며 주로 다음 세 분야로 구분이됩니다.
<영양소 기능>
비타민, 미네랄의 기초적인 영양을 공급하고 생리기능을 유지하는 역할입니다. 예로 비타민 A, B, C, D, E, K, 엽산, 마그네슘, 철분, 아연이 있습니다.
<생리활성 기능>
체내 정상 기능을 활성화하거나 개선하는데 도움을 주는 기능이 있습니다. 대표 기능으로는 인지기능, 기억력, 수면의 질, 피로, 소화, 체지방, 면역, 항산화, 혈행, 혈중 지질, 뼈 건강, 관절, 피부, 눈 건강이 포함됩니다.
<질병 발생 위험 감소 기능>
특정 질병의 발생 가능성을 낮추는 기능입니다. 국내에서는 예컨데 골다공증 예방(칼슘, 비타민D)이나 충치 예방(자일리톨) 정도가 해당하며, 이 기능들은 며오학한 인체 적용시험을 통해 인정받은 소수의 사례입니다.
<기능성 식품 종류>
혈행개선: 오메가3, 영지버섯 추출물
장건강: 프로바이오틱스, 알로에겔
면역력: 홍삼, 인삼
항산화: 토마토, 녹차 추출물
눈건강: 마리골드 꽃 추출물
이 외에도 정말 다양한 식품이 있습니다.
답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
1명 평가안녕하세요.
식약처에서 나온 공식적인 명칭으로
일반식품
식품첨가물
건강기능식품
이렇게 3가지가 전부입니다.
(물론, 하위로 더 들어가면 많이 있으나 큰 범주에서는)
이 중에서 "기능성"을 이야기할 수 있는 것은 "건강기능식품"만 가능합니다.
건강기능식품에 관한 법률 제3조(정의)에 보면 "기능성"에 대한 정의가 나와 있습니다.
기능성이란 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건 용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말한다. 간단히 말해서 인체에 유용한 효과 및 보건 용도 제공 등을 의미합니다.
참고부탁드립니다.
감사합니다.
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
기능성 식품에서 말하는 "기능"은 인체의 생리적 기능을 개선하거나 건강 유지·증진에 도움을 주는 효과를 의미합니다.
예를 들어 장 건강을 위한 프로바이오틱스, 면역력 강화용 홍삼, 혈당 조절에 도움을 주는 식이섬유 등이 있습니다.
즉, 일반 영양 공급을 넘어 특정 건강 기능을 과학적으로 입증한 식품을 기능성 식품이라고 하곤 합니다.1명 평가안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
혹시 건강기능식품을 말하는 것과 건강기능식품 원료가 들어간 제품 이렇게 생각이 되는데요
건강기능식품은 식약처에서 정한 건강기능식품 원료가 함량 만큼 들어간것을 의미합니다
기능식품이 들어간은 건강기능식품보다 1/3 함량 이상 들어간 제품을 의미하는데요
그외 기능성식품이라는게 특수의료용도식품을 의미하기도 한답니다.
다음에 사진도 보여주시면 말씀 드릴수 있을듯 합니다.
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