정제탄수화물은 흰쌀, 밀가루, 설탕, 빵, 면, 과자, 설탕이 든 모든음료 등이 있습니다. 대체해서 드시려면 복합 탄수화물을 드셔야 합니다. 현미, 통밀, 고구마, 콩, 채소 입니다. 건강한 식단을 위해 정제탄수화물 대신 복합탄수화물을 섭취하면 혈당조절도움, 포만감유지, 만성질환 예방 효과를 기대할 수 있습니다.
정제 탄수화물은 껍질이 제거된 곡물로 만든 흰쌀밥, 흰 빵, 면류, 과자 등이 있습니다. 이러한 정제 탄수화물은 영양소는 적고 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다. 이를 줄이려면 현미밥, 통밀빵, 통밀 파스타, 두부면 등 통곡물이나 비정제 탄수화물을 선택하고, 과자 대신 과일, 견과류를 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 대체 식품들은 혈당 조절과 포만감 유지에 도움을 주어 건강한 식단 관리에 효과적입니다.
정제 탄수화물은 흰쌀밥, 흰 밀가루 음식으로 빵, 라면, 국수, 케이크, 과자, 설탕 많이 든 음료나 디저트, 감자튀김, 떡, 달달한 시리얼 등이 있으며 대체음식으로는 현미, 귀리, 보리밥, 통밀빵, 호밀빵, 견과류, 삶은 고구마, 바나나,통밀 파스타, 곤약면, 두부면 등이 있습니다.