건강관리
영양정보 나트륨 퍼센트 질문이요!!
냉동볶음밥 전자레인지에 돌려서 먹고있는데
좀 짜더라구요
영양정보를 봤는데 총 내용량 300g에 나트륨 620mg라서 31%인데 얼마나 많은 양인가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
성인 기준 하루 나트륨 권장 섭취량이 2,000mg이므로, 세 끼로 나누었을 때의 한 끼 적정량인 약 667mg(33%)과 비교하면 620mg(31%)은 한 끼 식사로서 과하게 많은 양은 아니랍니다. 시판 라면 한 개가 보통 1,500-1,800mg(75-90%), 찌개나 짬뽕이 2,000-3,000mg을 넘나드는 것과 비교하면 가공식품 한 끼 기준으로는 오히려 무난한 편에 속합니다.
그럼에도 유난히 짜게 느껴지는 이유는 조리방식과 섭취 형태 때문입니다!
조리방식 : 볶음밥은 밥알 표면에 양념과 소금이 코팅되어 있어서 첫 입부터 혀에 염분이 직접 닿아 체감상 더 짜게 느껴집니다. 그리고 국물 요리는 국물을 남기면 섭취량을 줄일 수 있겠으나, 볶음밥은 300g 전체를 다 먹게 되니, 들어있는 620mg을 고스란히 섭취하게 됩니다.
섭취 형태 : 일반 즉석밥(210g)보다 많은 300g 대용량이라 전체 간이 묵직하게 다가온 점도 있습니다.
볶음밥 자체를 단독으로 먹는다면 나트륨 걱정을 크게 할 수준은 아닙니다.
유의 사항 : 물론 여기에 김치, 단무지, 컵라면 국물같은 짠 반찬을 곁들이시면 순식간에 하루 기준치의 절반을 넘길 수 있어서, 반찬 조절이 필요합니다.
짠맛이 부담스러우시면 계란후라이나 채소, 맨밥을 약간만 더 해서 염도를 낮추거나, 식후에 토마토, 우유처럼 칼륨이 많은 음식을 적당량 드시면 나트륨 배출에 좋겠습니다. 물도 하루 체중 x 30ml 이상 챙겨주시길 바랍니다.
건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
하루의 섭취량은 대강 2 g 입니다. 뒤의 31%라는 것은 이 식품을 먹었을 때, 하루 섭취량의 31%를 먹는다는 것을 의미합니다.
따라서, 이 냉동볶음밥만 먹으면 나트륨 섭취에는 이슈가 없습니다. 다만, 다른 식품과 같이 먹거나, 저녁에 치킨 등을 먹으면 나트륨 섭취량을 초과할 수는 있습니다.
크게 문제 될 것은 없지만 너무 짜다고 느껴지시면 밥이랑 같이 섞어서 드시는 것을 추천드립니다.
감사합니다.