건강관리
술먹고 나서 황태 해장국과 콩나물 해장국 중에서
술먹고 나서 황태 해장국과 콩나물 해장국 중에서 무엇이 더 신체에 도움이 되나요? 그리고 얼큰한 스타일이랑 개운함 맑은 스타일이랑 어느게 나은지도 궁금합니다
2개의 답변이 있어요!
술을 드신 다음 날에는 속도 불편하고 수분도 부족해져서 어떤 음식으로 해장을 해야 하나 고민이 되실 수 있는데요,
개인적으로는 황태해장국보다 콩나물해장국을 조금 더 추천드리는 편입니다. 콩나물에는 아스파라긴산이라는 아미노산이 들어있는데, 음주 후 피로 회복에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 또 국물이 비교적 가볍고 수분 보충도 쉬워서 속이 예민한 상태에서도 부담이 적은 편인데요, 황태해장국도 단백질과 아미노산이 풍부해 좋은 해장 음식이지만, 전날 과음으로 속이 많이 불편하다면 콩나물해장국이 좀 더 편안하게 느껴지는 경우가 많습니다.
얼큰한 스타일과 맑은 스타일 중에는 맑은 국물 쪽을 추천드리는데요, 술을 마신 다음날은 위와 식도가 평소보다 자극에 민감해져 있기 때문에 얼큰한 국물을 먹을 때는 시원하게 느껴질 수 있지만 고춧가루와 캡사이신이 위 점막을 자극해 속쓰림이나 설사를 유발하는 경우도 있습니다. 특히 평소 위염이나 역류성 식도염이 있는 분들은 맑은 국물이 훨씬 부담이 적습니다.
다만 얼큰한 국물을 먹어야 개운함을 느끼는 분들은 너무 맵지 않은 정도로 드시는 것이 좋습니다.
즉, 술을 마신 다음날 몸 상태를 생각하면 맑은 콩나물, 맑은 황태해장국, 얼큰한 해장국 순서로 추천드리고 싶은데요, 따뜻한 국물과 함께 물도 충분히 드시면서 몸을 회복시키는 것이 가장 중요합니다.
과음으로 힘든 상태이지만 때뜻한 해장국과 함께 컨디션 회복에 도움되시길 응원합니다.
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채택된 답변안녕하세요, 술 마신 다음날 신속한 해장에는 콩나물해장국이 미미하게 더 효과적이랍니다.
콩나물해장국: 콩나물 뿌리에 풍성한 아스파라긴산이 숙취를 유발하는 원인인 물질인 아세트알데히드를 직접적으로 분해하기 때문이에요.
황태해장국: 반면에 황태해장국은 메티오닌, 라이신같은 아미노산이 많아서 알코올로 지친 간 세포의 회복과 영양 보충에도 좋답니다.
목적: 빠른 숙취 탈줄이 목적이시면 콩나물이, 기력 회복까지 챙기려면 황태가 좋습니다. 사실 두 식재료를 합치면 더욱 시너지가 나서 좋습니다.(아니면 두부, 계란도 괜찮아요)
국물스타일은 되도록 개운하고 맑은 스타일이 몸에 이롭습니다. 음주 후에는 위가 이미 알코올로 인해서 붉게 붓고 약해진 상태인데, 여기에 고춧가루가 가득한 얼큰한 국물이 들어가게 되면 위벽을 자극해서 위염과 속 쓰림을 악화시킬 수 있어요.
그리고 매운맛을 내는 캡사이신은 간에서 또 한 번 해독 과정을 거쳐야 해서 간에 가해지는 부담이 늘어나게 된답니다.
TIP : 땀을 억지로 빼는 얼큰한 맛 보다는, 맑은 국물로 전해질과 수분을 부드럽게 공급해 주는 것이 간과 위를 모두 챙길 수 있는 올바른 해장법이 되겠습니다. 감사합니다 ^ ^