단백질의 정의가 몬지 궁금해요 알려줘요

Question

단백질이 우리 몸에 꼭 필요하다고 하는데, 정확히 단백질의 정의가 무엇인지 궁금합니다.

탄수화물, 지방과 어떤 차이가 있는지, 우리 몸에서 어떤 역할을 하는지 쉽게 설명해 주시면 감사하겠습니다. 운동을 하지 않는 사람도 단백질을 충분히 먹어야 하는 이유가 있는지 함께 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요, 단백질은 수많은 아미노산이 연결되어 만들어진 고분자 화합물로, 인체를 구성하는 가장 중요한 건축 자재입니다.

탄수화물과 지방이 주로 자동차의 연료처럼 몸이 움직이는데 필요한 네어지를 낸다면, 단백질은 자동차의 뼈대와 부품 그 자체를 만든다는 점에서 큰 차이가 있겠습니다. 단백질은 단지 근육뿐만 아니라 머리카락, 피부, 혈액, 장기같이 신체의 모든 조직을 구성하고, 체내의 화학반응을 돕는 효소, 신체를 조절하는 호르몬, 병원균과 싸우는 면역 항체를 만드는데 필수적인 역할을 합니다.

따라서 운동을 전혀 하지 않는 사람이라도 단백질은 매일 충분히 섭취를 해야만 합니다. 인체는 세포는 매일 죽고 새로 생겨나기를 반복하는데, 낡은 조직을 보수하고 새로운 세포를 만들기 위해서 단백질이 끊임없이 소모되기 생겨나기를 반복하는데, 낡은 조직을 보수하고 새로운 세포를 만들기 위해서 단백질이 끊임없이 소모되기 때문이랍니다.

만약에 단백질 섭취가 부족해지면, 인체는 생명 유지에 당장 급한 면역 세포나 호르몬을 만들기 위해서 기존의 근육을 분해해서 아미노산을 빼서 쓰게 됩니다. 이는 곧 근육량 감소, 면역력 저하, 만성 피로의 원인이 되겠습니다.

특히나 나이가 들수록 일상생활만으로도 자연적인 근감소가 진행되니, 운동 여부와 관계없이 건강 유지와 정상적인 생명 활동을 위해서 자신의 체중 1kg당 1.2~1.6g정도의 단백질을 매일 꾸준히 보충해 주시는 것이 상당히 중요하겠습니다.

궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

3대 필수영양소의 기능과 역할에 대해서는 알아두는 것이 도움이 되는데요,

단백질은 우리 몸을 만들고 유지하는 가장 중요한 구성 성분으로, 근육뿐 아니라 피부, 장기, 혈액, 호르몬, 면역세포까지 만드는 재료가 되는 필수영양소입니다.

단백질은 아미노산이라는 작은 성분들이 연결되어 만들어진 영양소인데요, 탄수화물이 주로 에너지를 공급하고, 지방이 에너지를 저장하고 세포막을 구성하는 역할을 한다면, 단백질은 몸을 만들고 손상된 조직을 회복하는 역할이 가장 큽니다. 또 효소와 호르몬을 만들고, 면역 기능을 유지하며, 상처회복과 성장에도 반드시 필요합니다.

운동을 하지 않는 사람도 단백질을 충분히 섭취해야 하는데, 우리 몸은 매일 오래된 세포를 새롭게 교체하고 근육과 장기, 피부를 계속 회복하기 때문에 단백질이 꾸준히 필요합니다. 단백질이 부족하면 근육량 감소, 면역력 저하, 피로감 증가, 상처 회복 지연, 탈모 등이 나타날 수 있으며, 나이가 들수록 근육 손실을 막기 위해 더 중요해집니다.

즉, 단백질은 모든 사람이 매일 충분히 섭취해야 하는 필수영양소로, 달걀, 생선, 닭고기, 두부, 유제품 등을 통해 양질의 단백질을 균형있게 섭취해서 건강한 몸을 유지하는데 도움되시길 응원합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

단백질은 탄수화물과 지방과 다르게 아미노산으로 만들어진 “분자”입니다. 아미노산의 경우는 탄소에 아민기와 카르복실기의 결함으로 주를 이룹니다. 그래서 탄수화물과 지방과는 구조적으로 다릅니다.

단백질은 우리 몸에서 에너지 생성, 호르몬, 효소 등등으로 분류됩니다. 특히 근육을 구성하기도 하고요

그래서 운동선수들이 운동 후에 단백질을 먹는 이유는 손싱된 근육을 회복시키기 위함입니다. 단백질은 근육을 구성하기 때문입니다.

감사합니다