땅콩버터 매일 한숟갈씩 먹으면 건강에 좋나요 안좋나요?
어디 유튜브에선 땅콩버터를 매일 먹으면 오메가6 과하게먹기때문에 안좋고 구글에선 혈당관리가 잘된다던데 어떤말이 맞는말인가요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
모두 맞는 말입니다. 땅콩버터를 매일 한 숟갈 정도 드시는 것이 건강에 좋은지 나쁜지 양과 개인 상황에 따라 달라집니다.
먼저 긍정적인 면을 보면, 땅콩버터는 단백질, 불포화지방산, 식이섬유, 마그네슘, 비타민E 항산화 영양소가 풍부해서 포만감을 주고 혈당 급상승을 완화하는데 도움이 됩니다. 실제로 일부 연구에서는 땅콩 땅콩버터 섭취가 인슐린 민감성 개선과 혈당 조절에 긍정적인 영향을 준다고 보고된 바 있습니다.
반면에 주의할 점도 있습니다. 땅콩버터의 주요 지방은 오메가6 계열로, 우리 식단에서 이미 많이 섭취되고 있는 성분이 맞습니다. 오메가6가 과잉되면 염증 반응을 촉진할 수 있다는 우려가 있고, 특히 오메가3와의 균형이 깨질 경우 건강상 불리할 수 있겠습니다. 그리고 땅콩버터는 열량이 높아 과다섭취시 체중 증가로 이어집니다.
메일 한 숟갈정도라면 건강한 간식이나 식사 보충으로 별 문제 되지 않는데 오메가3 풍부한 생선이나 견과류를 함께 섭취해서 균형을 맞추는 것이 바람직합니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
무가당 땅콩버터의 경우 오메가3, 오메가6와 같은 불포화지방산을
섭취하는데 도움을 주어 혈당관리에 효과가 있을 수 있습니다.
다만 과도하게 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
땅콩버터 한 숟갈(약 15~20g)을 매일 섭취하는 것은 제품 선택과 적정량에 따라 건강에 득이 될 수 있습니다. 땅콩버터는 단백질, 식이섬유, 건강한 불포화지방산이 풍부하여 혈당이 급격하게 오르는 것을 완만하게 하고 포만감을 높여 혈당 관리에 긍정적인 효과가 있다는 연구 결과가 있습니다. 반면, 땅콩에는 오메가-6 지방산 함량이 비교적 높아, 과다 섭취 시에는 체내 오메가-3와의 불균형으로 염증을 유발할 위험이 있다는 지적도 일리가 있습니다. 따라서, 설탕, 소금, 경화유 등이 첨가되지 않은 땅콩 100%제품을 하루 1~2큰술 이내로 제한하여 섭취하는 것은 영양적 이점을 취하고 오메가-6 과다 및 칼로리 폭탄의 위험을 줄이는 현명한 방법입니다.