익지않은 김치를 냉동해도 될까요?

Question

아직 김치가 익지않았는데 냉동실에 보관해도 될까요? 신김치는 냉동하니 약간 질겨지는데 맛은 괜찮았어요.덜 익은 김치는 어떤 맛일까요?

Answer 1

안녕하세요. 유쾌한뜸부기181입니다.

제생각에는 냉동은 안하시는게 좋을것같아요

익은 김치는 얼렸다 녹으면

찌개해먹어도 맛이 있는데

생김치는 풋내가나서 안좋을듯해요

Answer 2

안녕하세요. 기민한뱀눈새183입니다.덜익은 김치는 냉동하면 마찬가지로 질겨지고 약간 쓴맛이 나 별로 좋지 않아요 알맞게 익혀서 두시는게 좋아요