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매일 양배추와 브로콜리를 먹는데 부작용은 없을까요?
건강에 좋다고 그래서 요즘 매일 양배추와 브로콜리를 쪄서 먹고 있습니다. 물론 그냥 먹으면 심심해서 쌈장이나 초장을 찍어 먹고는 있는데 뭐든 과유불급이라고 심하면 부작용이 있을 거 같아서 매일 양배추와 브로콜리를 먹는데 부작용은 없을까요?
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박아현 임상영양사입니다.
양배추와 브로콜리는 식이섬유, 비타민 C, 엽산 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 매일 섭취해도 대체로 괜찮은 채소입니다. 정해진 상한 섭취량은 따로 없지만, 일반적인 성인이라면 하루 채소 섭취량을 고려해 양배추와 브로콜리를 각각 익힌 상태로 개인의 소화 상태에 맞게 조절하는 것이 좋습니다.
채택된 답변안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
양배추와 브로콜리는 쪄서 먹으면 부작용이 줄어들지만, 과다 섭취 시 장내 가스로 인한 복부 팽만이 생길 수 있으며 초장과 쌈장의 당류와 나트륨이 문제가 될 수 있습니다.
따라서 하루 적정량(양배추 100~150g, 브로콜리 반 송이)을 유지하고, 초장 대신 올리브유, 들기름, 저나트륨 양념을 곁들여 드시는 것이 좋습니다.
원인: 과다 섭취 시 복부 팽만을 일으킬 수 있고, 찍어 먹는 자극적인 양념은 당류와 나트륨 섭취를 늘립니다.
수칙: 하루 적정량 준수, 초장 대신 올리브유/들기름/저나트륨 양념 활용을 실천합니다.
양배추와 브로콜리는 매일 드셔도 괜찮은 채소인데요, 적당량을 꾸준히 섭취하면 식이섬유와 비타민, 항산화 성분을 보충하는데 도움이 됩니다. 다만 두 채소 모두 십자화과 채소로 식이섬유와 발효성 탄수화물이 들어 있어 한 번에 너무 많이 먹으면 가스가 차거나 복부 팽만감, 복통, 설사가 나타날 수 있기 때문에 특히, 평소 과민성장증후군이 있거나 장이 예민하다면 섭취량을 조금씩 늘리는 것이 좋습니다.
양배추와 브로콜리는 찌는 방식으로 조리하면 식감이 부드러워지고 소화 부담을 줄이는 데 도움이 되는데요, 한 끼에 두 채소를 합쳐 약 150~200그램 정도 부터 시작해서 본인에게 맞게 양을 조절하고, 쌈장이나 초장은 적당량 곁들이는 것이 좋습니다.
즉, 양배추와 브로콜리는 본인이 소화하기 편한 양으로 조절하면서 꾸준히 활용하시길 응원합니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
괜찮습니다.
양배추와 브로콜리를 매일 먹는 습관은 도움이 됩니다.
그리고 양배추와 브로콜리가 안 좋을 정도의 부작용을 유발하기도 전에 이미 배불러서 더 먹지 못할 겁니다.
참고부탁드립니다.
감사합니다.
안녕하세요, 질문주신 내용 잘 확인해 보았습니다.
양배추와 브로콜리는 대표적인 항산화 슈퍼푸드지만, 체질과 섭취 방식에 따라서 매일 먹을 때 몇 가지 부작용이 나타날 수 있겠습니다.
1 ) 복부 팽만, 가스 : 흔한 불편감은 복부 팽만과 가스가 발생합니다. 두 채소 모두 불용성 식이섬유와 라피노오스라는 복합당이 풍성한데, 이 부분은 소장에서 분해되지 않고 대장으로 내려가서 미생물에 의해서 발효가 됩니다. 이런 과정에 있어서 다량의 가스가 생성되어서 속이 더부룩하거나 복통, 잦은 방귀를 유발할 수 있어서 장이 민감하시면 섭취량을 조금씩 늘려주셔야 합니다.
2 ) 갑상선 기능 : 갑상선과 관련된 우려도 있는데요, 십자화과에 고이트로겐이라는 성분은 요오드 흡수를 방해할 수 있겠으나, 다행이도 질문자님처럼 쪄서 드시면 가열 과정에 있어서 대부분 불활성화되니, 일반인이라면 안심하셔도 좋겠습니다.
3 ) 비타민 K : 허나 비타민K 함량이 상당히 높아서 와파린같은 혈액 응고 억제제를 복용중인 분이시라면 약효가 감소할 수 있어서 주의가 필요하겠습니다.
4 ) 쌈장, 초장 : 실제 일상에서 정말 주의해주셔야 할 사안은 함께 드시는 쌈장, 초장입니다. 쪄서 먹는 조리법 자체는 우수하지만 자극적인 소스를 찍어 먹다 보면 나트륨과 당분을 과다 섭취하게 되니 위장에 부담을 주고 혈압 관리에도 좋지는 않습니다.
하루 섭취량이 성인 주먹 기준 1-2개 분량으로 조절하고, 소스는 푹 찍기보다 살짝 묻히거나 올리브유와 들기름으로 대체해 보신다면 부작용 걱정 없이 매일의 건강한 식습관을 안전하게 이어가실 수 있겠습니다.
궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 : )