건강관리
궁금합니다 답 주시면 감사하겠습니다
어제 밤에 컬리 쇼핑몰에서 비조리 된장찌개 밀키트를 구매했는데
오늘 저녁 덜어서 먹고 남은거는 월요일 저녁에 먹을건데 괜찮을까요?
2개의 답변이 있어요!
남은 된장찌개를 월요일까지 먹어도 괜찮을지 걱정되실 수 있는데요,
밀키트는 일반 반찬보다 보관 방법에 따라 안전성이 달라질 수 있어 조금 더 주의하시는 것이 좋습니다.
오늘 저녁에 드시고 남은 된장찌개를 바로 냉장보관했다면 월요일까지는 일반적으로 섭취가 가능합니다. 다만 중요한 것은 상온에 오래 두지 않는 것인데요, 드시고 남은 찌개는 가능한 한 빨리 식혀 밀폐용기에 담아 냉장보관하시고, 월요일에는 한 번 충분히 끓여서 드시는 것이 좋습니다. 만약 처음부터 한 냄비를 여러 번 덜어먹는 방식이라면 먹을 양만 따로 덜어 데우고, 남은 찌개는 계속 냉장 상태를 유지하는 것이 안전합니다.
반대로 이미 한 번 데웠던 찌개를 다시 식혀 여러 번 반복해서 데우거나, 실온데 2시간 이상 두었던 경우라면 세균이 증식할 가능성이 있어 권장하지 않습니다. 또 냄새가 평소와 다르거나, 신맛이 나거나, 거품이 생기는 등 이상이 느껴진다면 아깝더라도 드시지 않는 것이 좋습니다.
즉, 오늘 먹고 바로 냉장 보관한 된장찌개라면 월요일까지는 충분히 끓여 드시는 것은 괜찮습니다.
안전하게 보관하셔서 남은 된장찌개도 맛있고 건강하게 드시길 응원합니다.
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
커리에서 구매하신 된장찌개 밀키트를 오늘 조리해서 드신 후, 남은 음식을 월요일 저녁에 드시는 것은 위생적으로 보관만 잘해주신다면 괜찮습니다. 보통 조리된 된장찌개는 냉장 보관시 2~3일 정도는 신선도가 유지되기 때문입니다.
그러나 안전하게 드시기 위해서 오늘 드실 때 침이 묻는 숟가락이 찌개에 닿지 않게 미리 깨끗한 국자로 덜어 드셨어야 안전하겠습니다. 남은 찌개는 냄비째 두시기보다 열기가 식은 뒤 밀폐용기에 담아서 바로 냉장고 깊숙한 곳에 보관해주시면 좋겠습니다. 그리고 월요일 저녁에 드실 때는 혹시 모를 균이 사멸할 수 있도록 전체가 팔팔 끓을 때까지 충분히 재가열한 후 드시는 것이 필수랍니다.
만약에 아직 조리하지 않는 원재료 상태로 남겨두신 것이라면 야채같은 신선 식품이 쉽게 상할 수 있으니, 지금이라도 우선 끓여서 냉장 보관하시는 것을 추천드립니다.
안전하고 맛있는 식사 되세요 ! 감사합니다 ^ ^