건강관리
과일을 주스로 갈아 먹으면 , 효능이 더좋아지나요?
맛이 없는 과일을 처리할 방법이 없어서 주스로 갈아서 먹으려고 하면, 효능이 더 좋아지는건지요? 아니면, 당을 더 높이는건가요?!!
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
과일을 갈아서 먹게되면 섭취하기 편리하지만
식이섬유가 파괴되어 혈당을 더욱 빠르게 올릴 수 있으므로 유의해야합니다.
맛이 없는 과일을
주스로 갈아 먹으면, 과일의 영양소를 섭취할 수 있는 좋은 방법이 될 수 있습니다.
그러나 주스로 만들면 섬유질이 줄어들고, 당분이 농축되어 혈당이 더 높아질 수 있습니다. 특히, 과일의 자연 당분이 그대로 남아있기 때문에 과도한 섭취는 피하는 것이 좋으며, 효능 면에서는 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있지만, 섬유질의 이점은 감소할 수 있기 때문에, 주스를 적당히 섭취하고 다양한 과일을 활용하는 것이 바람직합니다.