고구마가 다이어트 식품인데 혈당 높이나요?
다이어트 할 때 고구마 많이 먹는데
혈당을 높여서 다이어트에 안좋다고 하던데
먹어야 하나요? 아님 말아여 하나요??
계속 고민되네요
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고구마는 적당히 드시는것이 좋지만(다이어트나 여러가지면에서)
많이 드시면 혈당을 염려 하셔야 합니다. 생고구마는 혈당지수가 낮지만
구운 고구마는 상당히 높습니다.(열을 가할수록...)
안녕하세요.
고구마는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 되는 식품입니다. 하지만, 고구마는 탄수화물 함량이 높기 때문에, 혈당을 높이는 요인이 될 수 있습니다.
고구마의 혈당지수는 50~60으로, 백미의 혈당지수(70)에 비해 낮은 편입니다. 하지만, 혈당지수는 음식을 섭취했을 때 혈당이 얼마나 빠르게 상승하는지를 나타내는 지표일 뿐이며, 혈당을 높이는 데 직접적인 영향을 미치는 것은 아닙니다.
고구마가 혈당을 높이는 정도는 섭취량과 조리 방법에 따라 달라집니다. 고구마를 많이 섭취하거나, 튀기거나 구운 형태로 섭취하면 혈당이 더 많이 상승할 수 있습니다.
반면, 삶거나 찌는 형태로 섭취하면 혈당이 상승하는 정도를 줄일 수 있습니다.
따라서, 다이어트를 하는 경우에도 고구마를 적당량 섭취하는 것은 좋습니다. 하루에 100g~200g 정도의 고구마를 삶거나 찌는 형태로 섭취하면 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
다음은 고구마를 다이어트 식품으로 활용하는 방법입니다.
