하루에 계란후라이 6개먹어도괜찮나요?
하루에 계란후라이 6개먹어도괜찮나요?
콜레스테롤을 많이섭취하면안좋다는데 근데또 이게 옛날정보라 6개정도는 괜찮다는얘기도있네요
위염이 있어서 먹을수있는게 없다보니 계란이라도 많이먹을려고하는데 먹어도될까요?
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
계란후라이를 하루 6개 드셔도 건강한 성인 기준으로는 충분히 괜찮습니다.
과거에는 계란 노른자의 콜레스테롤 때문에 심혈관 질환 위험이 높아진다고 알려졌는데, 최근 연구에 따르면 음식으로 섭취하는 콜레스테롤은 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향은 생각보다 크지 않습니다.
오히려 계란은 양질의 단백질, 루테인/제아잔틴 같은 항산화 성분, 비타민B, 콜린이 풍부해서 뇌와 눈 건강, 근육 유지에도 도움이 됩니다.
하루 6개면 단백질도 40g 내외로 충분히 챙기실 수 있지만 노른자 모두 드시면 포화지방, 열량이 늘어나기도 해서 칼로리 측면에서 유의하시는 것이 좋겠습니다. 개인적으로는 위염 있으셔서 계란으로 단백질 보충하시는 것이 좋아보입니다.
위염이 있으시니 계란 후라이보다는 약간의 올리브오일을 사용해서 저온으로 가볍게 구워 드시거나, 반숙, 삶은 달걀이 소화 측면에서 더 낫습니다.
특별한 기저질환(고콜레스테롤혈증, 간/담낭/췌장 질환)이 없으시다면 하루 6개 정도는 별 무리가 없으며 장기적으로는 다른 단백질원(두부, 흰살 생선, 살코기)과 함께 번갈아가며 균형있게 드시는 것이 좋겠습니다. 감사합니다.
1명 평가최근 영양학 연구에서는 음식으로 섭취하는 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 과거만큼 크지 않다고 보며, 건강한 성인의 경우 하루 계란 6개 섭취도 일반적으로는 괜찮을 수 있습니다. 하지만 계란후라이는 조리 과정에서 식용유를 사용하여 지방 함량이 높아지므로, 과다한 지방 섭취는 피해야 합니다. 특히 위염이 있다면 지방이 많은 음식은 소화 과정에서 위산을 더 많이 분비하게 하여 증상을 악화시킬 수 있습니다. 따라서 지방이 적은 삶은 계란이나 찜 요리 형태로 섭취하거나, 섭취량을 하루 2~3개 정도로 줄이는 것이 위 건강과 영양 균형에 더 바람직합니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
다른 단백질원을 섭취하지 못한다면 한 끼에 달걀 두개정도 섭취하여도 큰 문제가 없을 것으로 보입니다