밥먹을따 잘 조절하는데 디저트 먹을때만 폭식해요
제가 밥이나 식사 같은거 할때는 잘 조절하면서 먹는데요 디저트 같은거 먹을때만 좀 막 먹는것같아요 왜 그런걸까요 해결법좀 알려주세요
안녕하세요,
질문 글 잘 읽어보았습니다.
식사는 잘 조절하나 특정 음식(디저트) 앞에서 무너지는 현상이 생리학적, 심리학적 기전일 수 있습니다.
[디저트 폭식하게 되는 이유]
식사 때 영양을 너무 엄격하게 제한하거나, 완벽해야 한다는 압박감을 느끼게 되면 뇌는 결핍을 느끼게 됩니다. 이떄 디저트라는 기폭제가 들어오면 억눌린 욕구가 폭발하며 보상 기전이 작동하게 된답니다. 설탕, 지방이 결합된 디저트는 뇌의 보상 회로에서 도파민을 더욱 강하게 분출시킵니다. 배가 불러도 뇌는 더 큰 쾌락을 위해 그만 먹어야하는 신호를 무시하게 됩니다. 이걸 쾌락적인 '허기(Hedonic Hunger)'라고 합니다. 정제당이 많은 디저트를 드시게 되면 혈당은 급격히 올랐다 떨어지는 '슈가 크래시(Sugar Crash)' 현상도 발생하고, 뇌는 다시 에너지를 보충하기 위해서 더욱 많은 당분을 갈구합니다.
[실질적인 해결 방안]
1) 빈도 조절: 디저트를 아예 피하는건, 집착을 만들게 됩니다. 식사 후 딱 2~3입 정도만 천천히 음미하면서 뇌에 만족감을 주는 연습이 좋습니다. 아니면 요즘 대체 감미료 저당 디저트로 소량 드시는 것도 방법입니다.
2) 소분: 통째로 드시기보다, 드시기 전에 미리 작은 접시에 1인분만 덜어내시고, 나머지는 냉동실이나 냉장실에 보관하시거나, 시야에서 치우는 것이 효과적입니다. 아니면 애초에 디저트를 1인분만 준비해주시거나, 집에 최대한 디저트를 들여놓지 않는 것이 좋습니다.
3) 입안 정리: 디저트 한두 입을 즐기신 후 바로 양치질을 하시거나, 페퍼민트 차 처럼 향이 강한 차를 드셔서 입가심을 하시는 것이 필요합니다.
>>> 디저트 폭식이, 워낙 당 성분이 뇌에서 도파민 회로를 돌려주기 때문에, 심리/생리적으로 땡기게 만듭니다. 평소에 식사 때 충분한 동물성 단백질(살코기, 생선, 계란)을 충분히 드셔주셔서 포만감을 채워 뇌에 안정감을 주면, 단게 덜 땡기게 됩니다.
건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^
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