김장김치용 배추는 따로 있나요?

Question

어머니가 겨울에 김치를 담그실 때랑 요즘에 김치를 새로 해주실때가 있는데요. 가만 보니 배추 크기부터가 다르고 색감도 오묘하게 달라서요. 혹시 김장김치용 배추는 따로 재배되나요??

Answer 1

안녕하세요. 화끈한가재38 맹꽁이입니다.

김장김치를 담기위해 배추 모종을 심는데요.

씨앗을 심는 경우도 있지만 발아하기 힘드니 보통 모종을 많이 심어요.

지역에 따라 조금씩 다르지만 모종같은 경우

중부지방은 8월 하순~ 9월 상순, 남부지방은 9월 상순~ 9월 중순 쯤 심게되요.

가을 김장배추는 종자가 달라요.

보통 겉은 푸르고 속은 노락색인 청방배추계열을 많이 심는다네요.

종자는 다양해요.