브로콜리를 왜 수퍼푸드라고 하는가요?
티비에서 보니까. 영양사 선생님께서 브로콜리는 영양분이 많은 슈퍼푸드라고 소개하시던데 어떤영양분이 있는지 알고싶습니다.
브로콜리 비타민C, K, A, B6, 엽산 등 다양한 비타민과 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분 등의 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 면역력 강화, 뼈 건강, 혈압 조절, 변비 예방 등에 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 영양 성분으로 항암, 항염증, 항산화 작용을 하는 글루코시놀레이트와 설포라판, 인지 기능 개선에 도움을 주는 기능성 성분도 함유되어 있습니다. 또한, 칼로리가 낮아 다이어트에도 적합하며, 다양한 조립버으로 섭취할 수 있어 슈퍼푸드로 불리곤 합니다.
브로콜리는 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 슈퍼푸드라는 별칭을 얻었습니다. 특히 다음과 같은 효능으로 유명합니다.
항산화 효과: 브로콜리에 풍부한 비타민 C와 E는 세포 손상을 막고 면역력을 강화하는 항산화 효과를 지닙니다.
항암 효과: 설포라판, 인돌-3-카비놀 등 브로콜리에 함유된 다양한 화합물은 암세포 성장을 억제하는 항암 효과를 나타냅니다.
혈관 건강 개선: 브로콜리의 비타민 K는 혈관 건강을 유지하고 혈전 형성을 막는 데 도움을 줍니다.
소화 건강 개선: 풍부한 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 효과적이며, 유익균 증식을 돕습니다.
눈 건강 보호: 루테인과 제아잔틴은 노화로 인한 황반 변성 등의 눈 질환 예방에 도움을 줍니다.
뇌 건강 개선: 콜린과 엽산은 뇌 기능 향상과 인지 능력 유지에 도움을 줍니다.
피부 건강 개선: 비타민 A, C, E는 피부 노화를 방지하고 탄력을 유지하며, 건강한 피부 재생에 도움을 줍니다.
브로콜리는 수퍼푸드로 분류되는 이유는 그 영양가가 매우 풍부하기 때문이며 브로콜리는 칼슘, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 심장 건강을 증진시키고, 면역력을 강화하며, 소화를 촉진하고, 뼈 건강을 지원하는 데 도움이 되며 또한, 브로콜리에는 항산화물질과 항염증 성분이 풍부하여 건강에 유익하다고 알려져 있습니다. 따라서 브로콜리는 영양가가 높고 다양한 건강상의 이점을 제공하기 때문에 수퍼푸드로 꼽힙니다.