건강관리
집에서 아이들과 먹기 좋은 반찬은 뭐가 좋을꺼요?
아이 둘을 키우는데 도대체가 반찬을 할때마다 고민이예요ㅠㅠ 어떤게 좋을까요? 어렵지 않고 매운거 못 먹는 아이들과 먹을 수 있는게 머가 있을까요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이지은 영양사입니다.
1. 들기름 백김치(또는 씻은 묵은지) 볶음
김치 매워하는 아이들에게 최고의 반찬입니다.
• 만드는 법: 잘 익은 김치(또는 묵은지)를 물에 씻어 매운맛과 양념을 쏙 뺍니다. 물기를 짜고 먹기 좋게 썰어 들기름, 설탕 조금 넣고 달달 볶아주면 끝!
• 팁: 고소하고 달달해서 아이들이 아삭아삭 정말 잘 먹어요.
2. 계란 스팸 볶음밥 / 계란말이
만만하지만 실패 없는 치트키입니다.
• 만드는 법: 스팸이나 햄을 아주 작게 다지고, 계란을 풀어서 같이 스크램블처럼 볶아주거나 부쳐줍니다.
• 팁: 간을 따로 세게 안 해도 스팸 자체에 간이 있어서 밥반찬으로 딱입니다.
3. 단짠단짠 간장 어묵볶음
빨간 어묵볶음 대신 간장으로 베이스를 잡는 방법입니다.
• 만드는 법: 어묵을 먹기 좋게 썰어 팬에 올리고 물 조금, 간장 1스푼, 올리고당(또는 설탕) 1스푼 넣고 졸이듯 볶아줍니다. 마지막에 참기름과 깨만 뿌려주세요.
• 팁: 10분도 안 걸리는 초간단 메뉴입니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
저희는 생으로 채소를 줍니다. 오이, 파프리카, 당근입니다. 씻어서 주기만 하면 됩니다.
달걀을 기반으로 하는 식품도 나쁘지 않습니다. 계란후라이, 계란찜, 삶은 계란 등입니다.
새우도 좋습니다. 냉동 새우를 구매한 다음에 후라이펜에 구우면 됩니다.
고등어 등의 생선 구이도 나쁘지 않습니다.
감사합니다.
안녕하세요, 매일 아이들 반찬 고민으로 머리 아프실 것 같습니다. 영양사 입장에서 아이들의 성장과 영양 균형을 모두 챙길 수 있는 맵지 않고 쉬운 식단을 제안드리겠습니다.
1 ) 성장기 필수인 단백질을 위해서는 간장 두부조림, 야채 계란말이가 있습니다. 두부를 노릇하게 구워서 간장과 올리고당 양념에 졸이시거나, 계란말이에 다진야채를 넣으시면 편식 해결에도 좋답니다.
2 ) 고기 반찬으로는 소불고기나 담백한 메추리알장조림을 추천드립니다. 한 번 만들어두시면 며칠 부엌일이 편해지게 됩니다.
3 ) 비타민과 식이섬유를 위한 야채 반찬도 어렵지는 않습니다. 굴소스로 감칠맛을 낸 파프리카 어묵볶음은 알록달록한 색감으로 아이들의 호기심을 자극하고, 데친 브로콜리를 으깬 두부, 참기름과 함께 무친 브로콜리 두부무침은 고소해서 야채를 선호하지 않는 아이들도 잘 먹습니다.
4 ) 칼슘 보충을 위해서는 잔멸치를 견과류와 함께 볶아낸 견과류 멸치볶음까지 챙겨주시면 단백질, 비타민, 미네랄이 모두 갖춰진 식단이 완성됩니다.
조리법은 간단하지만 영양소는 꽉 찬 반찬들이니 이번 주 식탁에 꼭 활용해 보시길 바랍니다.
정성이 깃든 밥상으로 아이들의 건강한 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^