건강관리
곰살맞은사슴162
푸룬 주스와 건포도의 차이는 무엇인가요?
식이섬유 보충이 필요하여 푸룬을 찾아보고 있습니다. 주스와 건포도가 있는데 어떤 것이 효능이 더 좋은가요? 둘의 차이점이 궁금합니다.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문 글 잘 읽어보았습니다.
식이섬유 보충과 장 건강 개선이 목적이시면 주스보단 건조된 원물(건푸룬)을 섭취하시는 것이 유리합니다.
주스는 제조 과정에 과육에 포함된 불용성 식이섬유가 상당 부분 제거가 됩니다. 건조된 푸룬은 수용성, 불용성 식이섬유 모두 온전히 보유하고 있어서 장내 변의 부피를 늘리게 되고 연동 운동을 돕는데 효과적입니다. 그리고 배변 유도가 목적이시면 주스의 '솔비톨' 성분이 빠르게 작용할 수 있으나, 전반적인 섬유질 보충에는 건조 원물이 우수하답니다.
주스는 액체 형태 특성상 흡수 속도가 빨라서 혈당(GI 지수)을 급격하게 높이기도 합니다. 건푸룬은 씹는 과정을 거치며 천천히 소화되며 혈당 상승이 상대적으로 완만하고, 섬유질 덕분에 포만감이 오래 지속되니 체중 관리에도 좋답니다.
건포도는 말린 포도이고, 푸룬주스의 원재료는 '서양 자주'를 말린 건푸룬으로 보시면 되겠습니다. 포도도 역시 식이섬유가 있지만, 변비 예방과 장 건강에 특화된 성분(솔비톨, 이사틴)은 푸룬(말린 자두)에 더 농축되어 있답니다.
섬유질 보충이 우선이시면 건푸룬(말린 자두)을 하루 2~3알 정도 씹어 드시는 것이 무난하겠습니다.(당 함량도 높아서 하루 5개 이상은 드시지 않는 것이 좋습니다) 만약에 빠른 쾌변 효과를 원하시면 주스를 선택하시되 당 함량에 주의하시길 바랍니다.
건강한 식습관을 응원합니다 ^ ^
채택된 답변안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
푸룬 주스와 건포도(말린 자두)는 같은 자두를 원료로 하지만 가공 방식에 차이가 있습니다. 푸룬 주스는 착즙 과정에서 대부분의 식이섬유가 제거되므로 섬유질 함량이 낮고 당분이 빠르게 흡수되는 반면, 건포도는 건조 과정에서도 식이섬유가 비교적 잘 보존되어 장운동 촉진과 포만감 유지에 더 좋습니다. 따라서 섭취 목적에 따라 선택하시는게 좋습니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
푸룬 건과일은 말 그대로 푸룬을 말린 것으로 식이섬유가 그대로 있습니다.
그래서 식이섬유로 인해서 장건강에 좋습니다. 이는 대변 활동 원활, 유산균 증식 등의 효과가 있으며 항당뇨에도 효과가 있습니다.
건포도의 경우 포도를 말린 것으로 식이섬유가 상대적으로 푸룬에 비해서 덜합니다.
그러나 건포도에는 항산화 성분인 안토시아닌이 다량함유되어 있습니다.
장 건강에 도움을 받고 싶으면 푸룬 건과일을 선택하는 것이 좋고
항산화 등에 도움을 받고 싶으면 건포도가 좋습니다.
감사합니다.