건강관리
여름 오이를 활용한 요리 알려주세요.
여름이 되어 오이가 많이 나오고 있는데 오이를 활용한 요리 알려주세요.
초등 저학년 아이들도 잘 먹을만한 요리가 궁금합니다.
오이의 효능도 알려주세요.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 영양사로서 여름철 최고의 수분 충전소인 오이를 추천 드리겠습니다.
[오이 효능] 오이는 95% 이상이 수분이라서 더위에 지친 아이들의 갈증 해소와 탈수예방에 직방이랍니다. 칼륨이 많아서 체내 나트륨을 배출하고 비타민C가 많아서 면역력과 피부 건강에 도 좋습니다.
초등 저학년 아이들의 입맛을 잡으려면 향을 줄이고 재미있는 식감을 살리는 것이 필요합니다.
1 ) 오이 크래미 샐러드는 소금에 절여 짜낸 오이와 크래미를 마요네즈, 올리고당에 버무려서 고소하고 달콤하게 즐기기 좋답니다.
2 ) 밀대로 민 식빵에 크림치즈를 바르고 슬라이스한 오이와 햄을 올려서 돌돌 만 오이 롤샌드위치는 귀여운 모양 덕에 핑거푸드처럼 쏙쏙 집어먹기 좋습니다.
3 ) 방망이로 탕탕 두드린 오이에 식초, 설탕, 참기름을 넣어서 무친 어린이 오이탕탕이도 매운맛없이 아삭한 소리덕에 인기가 높답니다.
제철 오이로 아이들과 시원하고 건강한 식탁을 채워보시길 바랍니다. 감사합니다 ^^
채택 보상으로 131베리 받았어요.
채택된 답변안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.
오이는 여름에 싸고 수분도 많아서 좋습니다. 다만 초등학교 저학년은 오이 특유의 풋내나 식감을 싫어하는 경우가 많아서 주의가 필요합니다.
추천하는 메뉴 3가지 알려드립니다.
1. 오이참치 샌드위치
아이들 성공률이 꽤 높은 메뉴입니다.
재료
오이 1개
참치캔 1개
마요네즈 2큰술
식빵
만드는 법
오이를 아주 얇게 채 썰고 소금 약간 뿌려 5분 둡니다.
물기를 꼭 짜고 참치와 마요네즈를 섞어 줍니다.
식빵 사이에 넣어 샌드위치를 만들어 줍니다.
포인트
오이 식감이 부드러워져 아이들이 거부감이 적고 치즈 한 장 추가하면 더 잘 먹습니다.
2. 오이계란 볶음
중국 가정식 느낌인데 의외로 아이들이 잘 먹습니다.
재료
오이 1개
계란 3개
소금 약간
식용유
만드는 법
오이를 반달 모양으로 얇게 썰어 줍니다.
계란을 풀어 스크램블을 만든 뒤 잠시 덜어두고, 오이를 1~2분 볶아줍니다.
계란을 다시 넣고 소금 약간으로 간하고 섞어 줍니다.
포인트
오이가 익으면 풋내가 줄어드는 효과가 있고 밥 위에 올려 덮밥처럼 먹어도 좋습니다.
3. 오이요거트 샐러드
달콤해서 아이 간식으로도 괜찮습니다.
재료
오이 1개
플레인 요거트 1개
꿀 1작은술
건포도 약간(선택)
만드는 법
오이를 잘게 깍둑썰기하고 키친타월로 물기를 제거합니다.
요거트와 꿀을 고르게 섞어줍니다.
오이와 건포도를 넣고 버무려 접시에 담아냅니다.
포인트
시원하게 냉장고에 30분 정도 두면 더 맛있습니다.
오이 싫어하는 아이도 요거트 맛 때문에 먹는 경우가 많아요.
오이참치 샌드위치 > 오이계란 볶음 > 오이요거트 샐러드 순으로 추천합니다.
특히 방학 점심 메뉴로 샌드위치는 만들기도 쉽고 단백질도 챙길 수 있어서 좋습니다.