건강관리
여러분들은 짬뽕파인가요 짜장면파인가요?
저는 개인적으로 짬뽕파입니다 짜장면은 먹다보면 너무 물리는 느낌이라 기름진 춘장맛을 중화해줄 짬뽕을 더 선호하는데 여러분들의 의견은 어떤가요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
질문자님의 말씀에 이해가 갑니다. 저도 짬뽕파이긴 합니다 ! 짜장면을 먹을 때 느끼는 물리는 느낌은 영양적으로도 아주 자연스러운 증상입니다. 춘장을 기름에 볶는 과정에서 지방 함량이 높아지고, 달콤한 맛을 내기 위해서 설탕, MSG, 전분이 다량 들어가다 보니 탄수화물과 지방의 비율이 치솟아서 위장에 부담을 주고 금방 질리게 됩니다.
반면에 영양사 관점에서 볼 때 질문자님이 선택하신 짬뽕은 영양 균형면에서 꽤 우수한 장점을 가지고 있습니다. 짬뽕에는 양파, 양배추같은 다양한 채소가 충분히 들어가서 평소 부족하기 쉬운 식이섬유를 섭취하기 좋고, 오징어나 홍합같은 해산물이 풍성해서 단백질을 가득 채워주기 때문입니다.
짜장면보다는 영양소의 다채로움과 질적인 면이 훨씬 뛰어난 편입니다. 그러나 짬뽕파인 질문자님께서 영양사로서 꼭 당부드리고 싶은 점은 바로 국물 속 나트륨입니다. 매콤하고 얼큰한 국물이 기름진 맛을 싹 내려주는 기분이 들지만, 국물을 전부 마시면 하루 권장량을 훌쩍 넘기기가 쉽답니다.
앞으로도 면과 채소, 그리고 해산물 건더기 위주로 맛있게 드시어 얼큰한 국물은 조금 남기시는 습관을 들이신다면, 맛, 건강 모두 완벽하게 챙기는 현명한 짬뽕파가 되실 수 있겠습니다.
오늘도 건강한 하루 되시길 바랄게요. 감사합니다 !
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채택된 답변안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
영양학적인 관점에서 답변을 드리자면, 짜장면은 춘장과 기름이 많이 들어가 당분과 지방 함량이 높고, 짬뽕은 고춧가루와 각종 채소가 어우러지지만 나트륨 함량이 매우 높다는 단점이 있습니다. 짬뽕의 매콤함이 입맛을 당기긴 하지만 과도한 염분은 부종과 혈압에 영향을 줄 수 있으니 주의가 필요합니다. 두 메뉴 모두 정제 탄수화물인 면이 주재료라 혈당을 빠르게 올리므로, 드실 때 채소를 먼저 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 가끔은 면의 양을 줄이고 건더기 위주로 드시는 습관이 건강 관리에 큰 도움이 될 수 있습니다.
짜장면: 높은 지방과 당분이 특징이며, 과식 시 혈당 급상승에 주의해야 합니다.
짬뽕: 나트륨 함량이 매우 높으므로 국물 섭취를 줄이고 채소를 많이 곁들이시는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
저도 개인적으로 짬뽕이 좋습니다.
짜장면은 먹다 보면 물리는 경향이 있고, 생각보다 부담스럽습니다.
그리고, 기름진 부분이 너무 많아서 소화가 덜 되는 느낌이 많아요
그에 비해서 짬뽕은 국물이 있고, 해산물이 있어서 좋습니다.
만약에 면이 부족하면 밥이랑 또 같이 먹을 수 있어서 먹기가 편합니다.~~
오늘 점심은 중국요리 어떠신가요?