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푸루루카와 치차론은 돼지고기나 돼지껍데기를 바삭하게 튀겨내는 요리법과 결과물은 매우 비슷하지만, 푸루루카는 브라질 요리로서 통돼지 바비큐나 삼겹살/돼지껍데기를 조리할 때 뜨거운 기름을 부어 겉껍질을 공기방울처럼 팽창시켜 바삭하게 만드는 기술 및 요리를 뜻하는 반면 치차론은 스페인 및 중남미 전역에서 폭넓게 먹는 요리로 껍데기만 바삭하게 튀긴 것부터 살코기가 두툼하게 붙은 부위까지 양념해 튀겨내는 포괄적인 돼지고기 튀김 범주라는 점에서 출신 국가와 세부 조리 방식 및 문화적 스펙트럼의 차이가 있습니다