건강관리
그래도흥미진진한부자
두유가 사람한테어떻게 좋을까요??
두유가 사람한테 어떻게좋을까요,
몸에좋은건알고있지만 구체적으로 어떻게해서
어떤 영양학적으로좋은지 모르겠어서 문의드립니다^^
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.
두유가 좋은 이유를 한마디로 하면 “식물성 단백질과 여러 영양소를 간편하게 섭취할 수 있는 음료”라서 그렇습니다. 단순히 콩을 갈아 만든 물이라고 볼 수 없는 영양식입니다.
1. 가장 중요한 건 단백질
콩은 식물성 식품 중에서도 단백질이 상당히 풍부한 편입니다.
두유 한 팩(보통 190~200mL)에 제품에 따라 단백질 약 5~7g 정도가 들어갑니다.
단백질은
근육과 피부·장기 등의 구성
운동 후 근육 회복
효소와 호르몬 생성
포만감 유지
등에 사용됩니다.
특히 아침에 밥을 제대로 못 먹는 날 두유 한 팩 + 달걀 정도만 먹어도 꽤 괜찮은 단백질 보충이 됩니다.
2. 콩 단백질은 '질 좋은' 식물성 단백질
콩에는 우리 몸이 필요로 하는 여러 필수아미노산이 들어 있습니다.
동물성 단백질만큼 완벽한 아미노산 구성은 아니지만, 식물성 단백질 중에서는 상당히 좋은 편입니다.
그래서 고기나 생선 등을 먹지 않는 식사에서도 두유를 활용하면 단백질 섭취량을 올리는 데 도움이 됩니다.
3. 콩의 지방 구성이 괜찮습니다
콩에는 불포화지방산이 많이 들어 있습니다.
특히 일반적인 육류의 포화지방을 많이 섭취하는 것과 비교하면 콩을 통한 지방 섭취는 심혈관 건강 측면에서 유리한 식단 구성이 될 수 있습니다.
즉, 고기만 먹는 식사에서 콩·견과류·생선 등을 적절히 섞는 식사로 바뀌어 지방의 질을 다양하게 만들어줍니다.
4. 이소플라본이라는 성분도 있습니다
두유 하면 빼놓기 어려운 게 콩 이소플라본입니다. 이소플라본은 콩에 자연적으로 존재하는 식물성 화합물로, 여성호르몬인 에스트로겐과 구조적으로 비슷해서 식물성 에스트로겐이라고도 불립니다.
다만 이름 때문에
"두유 마시면 여성호르몬이 올라간다"
라고 생각하면 지나친 단순화입니다.
일반적인 식품 섭취 수준에서 콩을 먹는 것은 대체로 안전하며, 일부 연구에서는 LDL 콜레스테롤 개선이나 심혈관 건강에 긍정적인 영향이 관찰됩니다.
5. 칼슘과 비타민은 '제품에 따라' 상당히 다릅니다
여기서 두유의 함정이 하나 있습니다.
모든 두유가 영양적으로 똑같지 않습니다.
특히 시판 두유는 제품에 따라 칼슘과 비타민 D 등을 강화한 제품이 있습니다.
그래서 우유와 비교할 때도
두유 = 무조건 우유와 같은 영양성분
은 아닙니다.
칼슘이 중요한 목적이라면 칼슘·비타민 D가 강화된 두유를 선택하는 게 좋습니다.
6. 오히려 조심해야 하는 건 '당'
제가 두유를 고른다면 이것부터 봅니다.
탄수화물 중 당류가 얼마나 들어있는지.
특히 검은콩두유, 달콤한 두유, 초코 두유 같은 제품은 생각보다 당이 많을 수 있습니다.
반면 무가당 두유는 콩 자체의 영양을 비교적 깔끔하게 가져갈 수 있습니다.
그래서 건강 목적으로 매일 마신다면
무가당 + 단백질 충분 + 칼슘/비타민 D 강화
이런 제품이 꽤 좋은 선택입니다.
그러면 우유와 두유 중 뭐가 더 좋냐?
둘 중 하나가 압도적으로 우월하다기보다는 영양 구성이 다릅니다. 따라서 우유를 잘 먹는 사람이라면 우유를 먹어도 좋고, 식물성 단백질을 늘리고 싶거나 유당이 부담스럽다면 두유가 상당히 좋은 선택입니다.
그리고 두유의 진짜 장점은 간편함입니다.
아침에 시간이 없을 때
두유 1팩 + 달걀 2개 + 바나나 1개
정도면 단백질, 탄수화물, 지방을 어느 정도 갖춘 꽤 괜찮은 간단식이 됩니다.
특히 평소 간식으로 과자류를 종종 드신다면, 과자 하나 대신 무가당 두유를 넣는 것만으로도 단백질과 영양 밀도를 꽤 높일 수 있습니다.
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채택된 답변안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
두유는 단순히 "음료"가 아닙니다. 그렇지만
단백질, 불포화지방, 폴리페놀을 섭취하는 식품입니다.
1) 단백질: 콩 단백질의 공급이 가능합니다. 그래서, 근육 유지와 회복에 도움이 되고, 포만감 증가로 인한 식사 허기를 달랠 수 있습니다.
2) 불포화지방: 불포화지방은 혈관 건강에 도움이 됩니다. 심혈관 질환 예방에 도움이 되어 긍정적인 효과를 야기합니다. 마지막으로, 항염증 효과가 우수합니다.
3) 폴리페놀: 아이소플라본이라는 폴리페놀을 다량함유되어 있습니다. 그래서 항염증, 항산화, 항당뇨, 항비만 등의 효과가 매우 우수합니다.
4) 식이섬유: 포만감을 증가시키고, 장건강에 매우 도움이 됩니다. 마지막으로 장내미생물의 균총의 개선에도 도움이 됩니다.
참고부탁드립니다.
감사합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
두유는 식물성 단백질과 불포화지방산, 이소플라본 등 풍부한 영양성분을 함유하여 혈관 건강, 골다공증 예방, 체중 관리에 매우 뛰어난 음료입니다. 콩을 바탕으로 만들어져 우유 속 유당을 소화하지 못하는 ‘유당불내증’이 있어도 속 더부룩함이나 장 트러블 없이 편안하게 단백질을 보충할 수 있습니다.
특히 콩의 핵심 성분인 이소플라본은 여성호르몬과 유사하게 작용하여 뼈 손실을 막고 갱년기 건강 유지에 도움을 주며, 레시틴과 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 질환 예방과 뇌 건강 증진에 기여합니다.
식물성 단백질 및 이소플라본: 근육 손실 방지, 뼈 건강 증진(골다공증 예방), 갱년기 건강 관리 지원
레시틴 및 불포화지방산: 혈중 콜레스테롤 수치 개선, 혈관 청소, 유당이 없어 위와 장에 뛰어난 소화 흡수율 제공
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
두유는 밭에서 나는 소고기라 불리는 콩의 영양을 고스란히 담고 있어서 인체에 다방면으로 유익한 식물성 음료랍니다. 구체적인 영양적인 장점을 보면, 최우선으로 꼽을 수 있는 것이 우수한 식물성 단백질 식품이라는 것입니다. 두유에는 인체에서 스스로 합성하지 못해서 식품으로 꼭 섭취해야 하는 필수 아미노산이 골고루 함유되어 있어서 근육 유지와 면역력 강화에 좋겠습니다.
그리고 동물성 우유와 다르게, 콜레스테롤, 포화지방 비중이 낮습니다. 대신에 혈관을 깨끗하게 청소해 주는 리놀렌산과 같은 불포화지방산이 풍성해서 고혈압이나 동맥경화같이 심혈관계 질환 예방에 좋습니다. 이에 더해서 두유에는 식물성 에스트로겐이라 불리는 이소플라본 성분이 다량 함유되어 있답니다. 이 성분은 칼슘이 뼈에서 빠져나가는 것을 막아서 골다공증 예방에 기여하고, 호르몬 균형을 도와서 갱년기 증상 완화에도 도움을 주는 것으로 알려져 있답니다.
평소 우유를 마시면 배가 아프거나 가스가 차는 유당불내증을 겪는 분들도 유당이 없는 두유는 속 편하게 소화할 수 있다는 것도 영양 섭취 부분에 있어서 장점이 되겠습니다. 콩에 포함된 식이섬유와 올리고당은 장 내 유익균의 먹이가 되어서 장 건강을 개선하고 원활한 배변 활동을 돕기도 합니다.
두유는 우수한 영양 식품이나 시중에 판매되는 제품 중에는 단맛을 내기 위해서 당류가 과하게 첨가된 경우가 많아요. 두유가 가진 본연의 건강한 장점을 완전히 누리시려면 영양성분표를 확인하시고 되도록 당 함량이 낮거나 원액 두유 비중이 높은 무가당 제품을 선택해서 꾸준히 섭취하시는 것을 권장드립니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^