안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
다이어트 중 고구마가 더 좋습니다. 고구마는 섬유질이 풍부하고, 혈당 상승이 천천히 일어나서 포만감이 오래 지속되며 또한, 비타민 A와 C가 많아 영양도 풍부하고 감자는 당지수(GI)가 고구마보다 다소 높지만, 섭취 방법에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어, 삶은 감자는 상대적으로 GI가 낮지만, 구운 감자나 튀긴 감자는 GI가 높아질 수 있습니다.
결론적으로, 고구마가 다이어트에 더 효과적이며, 섬유질 덕분에 포만감도 더 오래 지속됩니다.