건강관리
상추 와 깻잎 마늘을오랬동안보관하는방밥부탁드림니다
제가상추와 깻잎 그리고마늘을 구매해서먹는데
상추와깻잎 마늘을 오랫돔안 보관하는방법
부탁드림니다 제가먹고남은 상추깻잎 미늘을
랲으로싸서 냉장고에보관을해도
며칠도못가서 먹기가힘들어서 그냥버렷음니다
상추와깻잎 그리고마늘을 오랫동안보관
하는방법아시는분 부탁드림니다
1개의 답변이 있어요!
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
상추, 깻잎, 마늘은 수분, 통풍 관리만 잘해주셔도 신선도를 유지할 수 있답니다. 상추 깻잎은 씻지 않은 상태로 신문지, 키친타월에 싸서 밀폐용기에 넣고 냉장 보관하는 것이 필요합니다. 수분이 많은 상태로 보관하게 되면 물러지게 되니, 드시기 직전에만 씻는 것이 필요합니다. 만약에 이미 세척한 상태라면 키친타월로 물기는 최대한 닦아서 한 장씩 키친타월을 사이에 껴서 겹겹이 쌓고 밀폐용기에 넣으면 5~7일 정도 유지가 됩니다. 냉장고 안에서 채소칸처럼 온도 변화가 적은 곳에 두는 것도 필요합니다.
깻잎은 수분에 약해서 바닥에 키친타월을 깔아 그 위에 깻잎을 겹겹히 포개서 다시 덮어주는 형태로 습도 조절을 해주세요. 이렇게 하시면 곰팡이, 눅눅함 모두 예방 가능해요.
마늘은 껍질째 통풍이 잘 되는 서늘한(베란다, 그늘)에 두시면 오래갑니다. 여름철엔 금방 썩으니 껍질 까서 밀폐용기에 넣고 냉장보관 하시거나 껍질째 통째로 냉동 보관 하시는 것이 필요합니다. 냉동하실때는 다진 마늘 형태로 가능하고, 소량씩 얼음틀에 넣어 얼려두시면 필요할 때 바로 꺼내 사용하실 수 있습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.