복합 탄수화물 대비 정제 탄수화물이 건강에 안좋은 이유가 궁금합니다.

Question

정제 탄수화물은 밀가루를 이용한 국수나 라면등이 있고 복합 탄수화물은 감자나 고구마 등이 있다고 조언해 주셨는데요.

왜 같은 탄수화물인데 정제 탄수화물이 복합 탄수화물보다 건강에 안좋은 것인지 모르겠습니다.

그 이유가 궁금하여 문의 드립니다.

Answer 1

정제 탄수화물 같은 경우는

먹게 되면 소화를 시키는 과정에서 굉장히 빠르게 흡수가 됩니다. 그러다 보면 몸에 포도당으로 흡수 되는 자체가 급격하게 올라 갑니다. 그래서 혈당이 높아지기 때문에 그것을 내리기 위해서 또 췌장은 또 열심히 일을 하고 그러다 보면 몸 전체가 균형이 깨질 수도 있습니다. 

Answer 2

복합 탄수화물은 섬유질, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부하고 혈당을 서서히 올리며 건강에 다양한 이점을 제공합니다. 그에 반하여 정제 탄수화물은 영양소가 상대적으로 부족하고 혈당을 급격히 올려 당뇨병, 비만, 심혈관 질환 등의 위험을 증가시킬 수 있기 때문입니다.