근로계약서 미작성,불규칙 근무일때 소정근로시간

근로계약서를 안쓰고 그때그때 근무시간을 정해서 매주 근로시간이 다른데 이때 주휴수당을계산을 위한 주 소정근로시간은 그 주에 실제근무시간하고 같나요?