건강관리
웃으면서일어나는파리
아침에 올리브오일이랑 같이 먹으면 좋은 식단이 어떻게 될까요?
요즘 건강식이나 저속노화, 저혈당 식단에 관심이 많은데 아침으로 올리브오일을 먹으려고 해도 뭔가 잘 습관으로 들어오지 않더군요. 또 올리브오일만 먹으면 목넘김도 잘 안되는데 아침에 올리브오일이랑 같이 먹으면 좋은 식단이 어떻게 될까요?
4개의 답변이 있어요!
쉽지 않지만 건강한 아침 루틴을 만들려고 노력하시는 것은 좋은 선택인데요,
아침에 올리브오일을 건강식으로 챙기고 싶으시다면 식사에 음식의 일부로 곁들여 드시는 것이 좋습니다.
올리브오일은 불포화지방산이 풍부한 지방이지만, 따로 섭취해야 효과가 좋아지는 것도 아니고 목넘김이 불편하다면 억지로 드시는 것보다 아침식사에 곁들이는 것이 좋은데요,
통곡물, 단백질, 채소에 올리브 오일을 곁들이는 형태로, 통곡물 1~2조각에 달걀 1~2개와 토마토, 양상추를 곁들이고 올리브오일을 샐러드에 1~2티스푼 정도 넣어 드시면 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유를 균형 있게 섭취하기 좋습니다. 또는 현미밥이나 오트밀이 달걀, 두부를 곁들이고 채소를 올리브 오일에 가볍게 볶아 먹는 방법도 좋습니다.
저혈당 식단이나 저속 노화에 관심이 있으시다면 전체적인 식사 구성도 중요한데요, 정제된 탄수화물 보다는 통곡물이나 잡곡을 선택하고, 달걀, 두부, 그릭요거트 같은 단백질과 채소를 함께 먹는 것이 식후 혈당 변동을 줄이고 포만감을 유지하는데 도움이 됩니다.
즉, 올리브오일은 샐러드 소스로 활용하거나 채소를 볶는 용도로 활용하시고 전체적으로 통곡물, 단백질, 채소, 건강한 지방이 함께 들어간 균형 잡힌 아침 루틴 만들어가시길 응원합니다.
채택 보상으로 301베리 받았어요.
채택된 답변안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
올리브오일을 드시는 것은 좋은 습관입니다. 그래서 폴리페놀 섭취, 지용성 비타민 섭취, 불포화지방산 섭취 등등의 장점이 있습니다.
그렇지만 반드시 그냥 바로 먹을 필요는 없습ㄴ디ㅏ.
1) 삶은 달걀, 토마토, 빵과 같이 1스푼 먹기 또는 빵에 찍어먹는 방법도 있습니다.
2) 그릭요거트에 과일을 넣고, 올리브오일과 섞어서 드실 수 도 있습니다.
3) 샐러드 시간에 닭가슴살, 또는 두부를 넣고 올리브유를 섞는 방법도 있습니다.
4) 오트밀에 우유를 넣은 다음에 올리브유를 넣으도 됩니다.
하루에 한 스푼이면 충분합니다.
무리하지 마시고 생각하신 것처럼 식품과 같이 드시는 것을 추천드립니다.
감사합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
아침에 올리브오일을 오일만 마시는 대신 채소, 계란, 통곡물빵 등에 드레싱처럼 뿌려 드시면 느끼함 없이 부드럽게 섭취할 수 있고 영양 흡수율도 극대화됩니다.
익힌 토마토/당근+계란+올리브오일: 지용성 항상화 성분(라이코펜, 베타카로틴) 흡수율 급증 및 혈당 안정
채소 샐러드+올리브오일&레몬즙(또는 발사믹): 산뜻하게 느끼함을 잡아주어 편하게 섭취 가능
통곡물 빵+올리브 오일 찍어먹기: 당 흡수 속도를 늦춰 혈당 스파이크 방지
실천 팁: 엑스트라 버진 등급을 선택하시고, 마시기보다는 식사 첫 단계에서 채소나 계란 요리에 가볍게 둘러 드시는 방식을 권장
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
1) 토마토: 토마토에 함유된 항산화 물질인 라이코펜은 지용성이기 때문에 올리브유와 함께 섭취를 하실 때 체내의 흡수율이 높아져서 노화 방지에 좋은 효과를 발휘하고 살짝 익힌 토마토에 오일을 뿌려 드시면 향미도 더욱 좋아집니다.
2) 그릭요거트: 무가당 그릭요거트와의 조합을 추천드리고 싶습니다. 그릭요거트에 올리브오일 한 스푼을 섞어서 드시면 오일의 미끌거리는 식감이 요거트의 질감에 중화되면서 더욱 수월하게 넘기실 수 있고, 단백질, 건강한 지방이 결합해서 오랜 시간 포만감을 유지하고 혈당 스파이크를 막아주는 저혈당 식단이 되겠습니다.
3) 찐 양배추, 당근: 그리고 약간 쪄낸 양배추, 당근같은 소화가 잘 되는 채소에 올리브유를 가볍게 두르고 약간의 소금과 후추를 더해 드시는 것도 괜찮은 방법이랍니다. 당근에 풍성한 베타카로틴 역시 지용성 비타민이라서 오일과 찰떡궁합이고 양배추는 위를 보호해 주어서 아침 공복에 상당히 편안한 식사를 제공한답니다.
4) 달걀 요리: 달걀을 활용해서 스크램블 에그를 만드시거나, 삶은 달걀이나 반숙란을 약간 으깨 오일, 후추, 소금을 약간 뿌려 드시는 것도 단백질 보충과 함께 혈당을 천천히 올리는 맛있는 아침 식단이랍니다.
만약에 빵이 생각나신다면 정제탄수화물인 흰 식빵 대신 통밀빵 , 사워도우 빵 한 조각을 곁들여서 저당 발사믹 오일에 찍어 드시는 것이 저속노화 식단에 좋겠습니다.
이렇게 토마토, 그릭요거트, 찐 채소, 달걀과 올리브유를 조합하는 습관을 들이시면 오일의 향과, 맛을 즐기면서 목넘김의 불편한 없이 건강한 아침 식단을 꾸준히 실천하실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^ ^