췌장염은 무슨 기름을 먹어야 하나요?

Question

아마씨오일 연어오일 (연어 알러지) 콩기름(콩알러지) 생선기름

췌장염이 있고 담낭 질환이 있으면

무슨 기름을 먹어여하나요?

아예 안먹는게 맞나요? 답답하네요 정말

Answer 1

말씀만 들어도 췌장염과 담낭 질환이 있는데 알레르기까지 있어 기름 섭취에 고민이 많으실 것 같은데요,

췌장염이 있는 경우 기름을 아예 안먹는 것보다는 적은양의 소화가 잘되는 지방을 섭취하는 것이 좋습니다. 지방을 너무 많이 섭취하면 췌장이 소화효소를 많이 분비해야 하므로 증상이 악화될 수 있지만, 또 지나치게 제한하면 필수지방산과 지용성 비타민 섭취가 부족해질 수 있습니다. 또 담낭 질환이 있는 경우에도 한 번에 많은 지방 섭취는 피해야 하지만 소량의 지방은 오히려 담즙 정체를 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.

연어과 콩 알레르기가 있으시다면 말씀하신 것처럼 연어오일과 콩기름을 피하는 것이 안전하고, 생선 기름도 생선 알레르기 가능성이 있다면 전문의와 상의 없이 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 아마씨오일은 연어오일처럼 오메가3가 아니라 식물성 오메가3를 공급하는 기름이나 생선알레르기가 있다고 반드시 피해야 하는 것은 아니지만 처음 섭취할 때는 소량으로 시작해서 본인에게 맞는지 확인하는 것이 좋습니다.

일반적인 조리에는 올리브오일이나 카놀라유를 소량 사용하는 것이 가장 좋은 선택입니다.

비교적 안전한 종류의 지방을 적정량 섭취하는 방향으로 관리하셔서 건강에 도움되시길 응원합니다.

Answer 2

안녕하세요, 몸의 필수적인 기능을 위해서 지방을 아예 평생 안 먹을수는 없지만, 현재 언급하신 기름들보다는 MCT오일이라는 안전한 대안을 찾으셔야 합니다.

췌장은 지방 분해 효소를, 담낭은 소화를 돕는 담즙을 분비하는 기관입니다. 따라서 아마씨유나 생선기름같은 일반적인 긴 사슬 지방산(LCT)은 소화 과정에서 두 기관에 큰 무리를 주고 통증을 유발하게 됩니다. 연어와 콩에 알러지가 있으시니, 두 기름은 당연히 제외를 해주셔야 하고, 남은 아마씨오일과 생선기름도 오메가3 보충을 위한 극소량이 아니라면 췌장과 담낭에 상당한 부담을 줄 수 있어요.

대신에 소화시 담즙이나 췌장 효소가 전혀 필요없이 장에서 간으로 직접 흡수가 되면서 에너지로 쓰이는 MCT 오일을 드시는 것이 의학적으로 안전한 선택이 될 것입니다. 코코넛 오일에서 정제해 추출하는 이 오일은 췌장염 환자나 담낭 절제술을 받은 분들의 영양과 체중 유지를 위해서 실제 병원에서도 권장하는 지방이기도 합니다.

그러나 명치나 등 쪽에 급성 통증이 있는 시기에는 잠시 모든 종류의 지방을 철저하게 제한하는 것이 좋겠습니다. 평소 음식을 조리하실 때는 굽거나 볶기보다는 찌거나 삶는 방식을 사용해서 조리용 기름 사용을 차단하시어, 필수 에너지 보충을 위해서 담당 주치의 선생님과 상의하시고, MCT 오일을 하루 1티스푼 정도의 적은 양 부터 조금씩 식단에 추가해 보시기를 권장드립니다. 감사합니다.