치킨과 오리중에 뼈를 고아 삶으면 몸에 더 좋은건 어느 새인가요??

Question

치킨은 삶으면 닭곰탕이고 오리는 오리백숙이잖아요~~ 그런데 둘ㅈ우에 사람 몸에 더 좋은 것은 어느 새인가요??

둘다 몸에 좋겠찌만 더 좋고 맛도 몸에 조은건 어떤 건지 궁금합니다!! 진짜 뼈를 고아 먹는것에 대해 요새 빠졋거든여~~ 그런데 오리는 아무리 삶아도 그 진한 국물맛은 안나더라고요!

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

닭은 소화가 잘되고 기력 회복에 좋답니다.

오리는 지방이 많지만 불포화지방산이 풍부해서 혈관 건강에 더 좋답니다.

진한 맛은 닭곰탕이 추천해요

Answer 2

안녕하세요.

닭곰탕과 오리백숙 모두 몸에 좋지만, 목적에 따라 차이가 있습니다.

닭곰탕은 뼈를 고우면 국물이 진하고, 단백질과 콜라겐, 칼슘이 잘 우러나 뼈 건강과 피로 회복에 좋습니다.

오리는 불포화지방산이 많아 혈관 건강에 좋지만, 국물이 맑고 기름져서 닭처럼 뽀얗고 진한 맛이 덜하죠. 국물의 깊은 맛과 영양을 원하면 닭곰탕, 혈관 건강과 기력 회복엔 오리백숙이 더 어울립니다.

감사합니다.

Answer 3

닭뼈 육수와 오리뼈 육수는 각각의 장점이 있어, 요리 목적과 건강 목표에 따라 선택하시면 좋습니다.

닭뼈는 가볍고 소화에 부담이 없고, 콜라겐도 있어서, 관절과 장 건강에 도움을 줍니다. 오리뼈는 깊고 고소한 맛이 특징이며 에너지와 지방 보충이 필요할때 유리합니다. 단백질과 철분 함량도 높은 편입니다.

깔끔하게 드시고 싶거나 위장이 약하시면 닭뼈 육수가 더 적합하고, 진한 보양이 필요하거나 풍미를 원하신다면 오리뼈 육수가 더 좋습니다. 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^