카놀라유는 건강에 왜 나쁠까요?

Question

카놀라유는 건강에 왜 나쁠까요?한때 카놀라유가 유행했던거같은데 마트에도보면 카놀라유밖에 안파나 싶을정도였는데요 건강에 나쁘다고하던데 어떤 영양분이 우리몸을 나쁘게하는지 궁금합니다

박예슬 영양사 · Accepted Answer

카놀라유를 피해야 할 사람들도 있다. 바로 천식환자들이다. 미국 노스웨스턴대학 약대 교수팀은 대규모 연구를 통해 비타민E의 한 형태인 감마 토코페롤이 폐 기능에 악영향을 미친다는 사실을 밝혀냈다. 감마 토코페롤 형태의 비타민E는 카놀라유와 콩, 옥수수 등에 많이 들어있다. 이 연구팀은 “천식이 있다면 비타민E의 종류를 가려서 먹어야 한다”고 했다.국민 식용유 카놀라유, 장단점 알고 먹자 - 코메디닷컴 (kormedi.com)

식습관·식이요법

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카놀라유는 건강에 왜 나쁠까요?