건강관리
당근을 먹으면 눈에 좋아진다는데 맞는 말인가요?
안녕하세요^^ 한가로운 오후입니다.
채소중에 당근을 먹으면 눈에 좋다고 하던데요
당근에 어떤 성분때문에 눈에 좋다는건가요?
혹시 루테인이 들어 있는건가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
당근에 많이 있는 베타카로틴 성분이 있습니다. 이 성분은 체내에 흡수가 된 후 비타민 A로 전환이 되어 망막의 중요 구성 요소인 로돕신 현성을 도와줍니다. 로돕신은 빛을 감지하는 단백질이며, 부족할 경우 야맹증, 시각 기능 저하를 유발하기도 해서 야간 시력 유지에 중요하답니다.
당근에는 문의주신 루테인, 제아자틴 성분도 포함이 되어 있습니다. 시금치와 같은 녹색 잎채소 만큼의 고함량은 아니지만, 안구 내 황반의 밀도를 유지하고, 유해한 청색광을 차단해서 황반변성과 같은 노인성 안질환을 예방하는데 기여를 해줍니다. 당근의 항산화 작용은 안구의 점막을 보호해서 안구건조증 완화에도 좋은 영향을 미치게 됩니다.
베타카로틴은 지용성 성분이라 생으로 드시기보다, 기름에 약간 볶거나 조리하셔서 섭취하실 경우 체내 흡수율을 8배 이상 끌어올릴 수 있습니다. 당근을 시력을 교정해주는 안경, 치료제 수준은 아닙니다. 그렇지만 눈의 노화를 방지하고 시각 기능을 최상 상태로 유지하기 위해 섭취를 권장드립니다.
궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
당근에 풍부한 베타카로틴은 쳋내에 흡수되면 비타민A로 전환되어 시력을 보호하고 어두운 곳에서 시각 적응을 돕는 로돕신의 재합성을 촉진하기 때문에 야맹증 예방과 안구 건조증 완화에 매우 효과적이며, 루테인 성분도 소량 포함되어 있긴 하지만 그것보다는 강력한 항산화 작용을 통하여 눈의 피로를 낮추고 전반적인 점막 건강을 지켜주는 비타민A의 공급원으로서 가치가 더 높다고 볼 수 있습니다.
베타카로틴: 체내에서 비타민A로 변해 시력 보호와 야맹증 예방에 핵심적인 역할을 합니다.
루테인 함유 여부: 루테인과 제아잔틴도 들어있으나, 당근의 주특기는 비타민A 보충입니다.
흡수율 높이기: 베타카로틴은 지용성이므로 생으로 먹기보다 기름에 살짝 볶아 먹을 때 몸에 훨씬 잘 흡수됩니다.
안구 건조 완화: 눈의 점막을 촉촉하게 유지해 주어 장시간 화면을 보는 현대인에게 아주 좋은 채소 중에 하나입니다.