"장" 에 좋음 음식은 무엇이 있는지 궁금합니다.

Question

냉커피나 아이스물, 빵, 디저트류는 장의 온도를 낮추고 소화효소의 활동을 멈추게 한다고 하는데요. 그러면 장에 좋은 음식은 어떤것이 있나요?

Answer 1

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

차갑고 당분이 높은 음식으로 둔해진 장 기능을 되살리려면 장내 온도를 따뜻하게 유지하고 유익균을 늘려주는 음식을 섭취해야만 합니다.

1 ) 발효 식품 : 장내 미생물 환경을 개선하는 주요 음식은 발효식품이랍니다. 된장, 청국장, 낫또, 김치, 사워크라우트, 그리고 무가당 플레인 요거트, 그릭요거트에는 유익균인 프로바이오틱스가 풍성해서 유해균 증식을 억제하고 손상된 장벽을 보호를 해줍니다.

2 ) 프리바이오틱스, 식이섬유 : 그리고 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스와 식이섬유를 챙겨 드시는 것이 중요하겠습니다. 사과에 풍성한 펙틴 성분과 미역, 다시마같은 해조류의 알긴산은 수분을 머금어서 배변 활동을 원활하게 돕고 장내 노폐물을 흡착해서 배출합니다. 양배추, 우엉, 브로콜리, 귀리도 장의 연동운동을 촉진해서 가스와 더부룩함을 줄이는데 효과적이랍니다.

3 ) 차, 국물요리 : 냉해진 장을 회복하시려면 차가운 음료 대신 체온과 비슷한 미온수를 하루 체중 x 30-33ml이상 자주 마시는 습관이 필요합니다. 성질이 따뜻해서 혈액순환과 소화액 분비를 촉진하는 생강차, 페퍼민트차, 익힌 무, 단호박을 넣은 부드러운 국물 요리는 소화효소의 활성을 되살리는데 좋겠습니다.

정제탄수화물, 너무 매운 음식, 생채소, 카페인, 알코올, 밀가루, 유제품, 찬 음식을 멀리하시고 이렇게 따뜻한 성질의 수분, 식이섬유, 발효식품을 꾸준히 섭취하시면 장내 환경이 안정될 수 있겠습니다.

장 건강 개선에 조금이나마 도움이 되시기를 응원하겠습니다. 감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

장에 좋은 음식은 장내 유익균의 먹이가 되는 프리바이오틱스(식이섬유)와 유산균이 풍부하고 따뜻하게 소화 부담을 줄인 식재료입니다.

차갑고 달콤한 음식을 피하고 따뜻하고 부드러운 성질의 음식을 선택하면 장의 온도를 유지하고 소화효소 활성화를 도와 장 연동 운동이 원활해집니다. 특히 익힌 채소의 발효성 식이섬유와 찌거나 삶은 단백질은 장 점막을 보호하고 장내 유익균 생태계를 건강하게 만들어 줍니다.

• 익힌 수용성 식이섬유 채소: 당근, 무, 애호박, 버섯, 양배추 등을 찌거나 끓여 드시면 장내 유익균 생태계를 바꾸고 복부 가스와 팽만감을 줄여줍니다.

• 부드러운 단백질 & 발효 식품: 데친 두부, 부드러운 계란찜, 청국장이나 저염 백김치는 장점막을 자극하지 않고 좋은 유익균과 단백질을 공급합니다.

• 따뜻한 미지근한 음료: 차가운 물 대신 미지근한 보리차나 숭늉, 따뜻한 꿀물은 장의 온도를 지켜 소화효소 활동을 원활하게 돕습니다.