대파를 쫑쫑 썰어서 비닐폭레 담아 냉동실에 넣고 얼려먹고 있는데요. 달라붙어서 잘안떨어지는데요. 잘덜어지게 하려면 어떻게해야하나요?

Question

대파를 냉장실에 보관하다 보면 은 물러져서 못 먹을 때가 많아요 .대파를 쫑쫑 썰어서 비닐 팩에 넣어서 냉동실에 보관해 놓고 먹으면 좋은데 또 사용할 적에 달라붙어 있어서 좋은 방법 없을까요?

Answer 1

냉동시 접촉면을 최소화 하는 것이 중요합니다 그러기 위해서 형태 유지를 위해 가급적 싱싱한 상태로 소분하시고 냉동이 빠르게

이루어질

수 있도록 가급적 낮은 온도에서 냉각되도록 해야 합니다

Answer 2

대파는 손질해서 잘게썰어서 비닐봉지에 담아서 냉동보관하면 두고두고오래먹을수가 있는데 꺼내면 서로붙어 있는데 꺼내서 탁탁두드리면서 서로 잘떨어지더군요