건강관리
당신에게행운이가득하길~
짜고,달고,매운 음식이 몸에 안좋은 이유가 먼가요?
음식을 먹을때는 되도록이면 싱겁게 먹어야 건강에 좋다고 하잖아요. 그런데 그런 음식은 맛이 없어요.음식이란 짜고,맵고,달고 해야 맛이 있는데 왜? 이런 음식들이 건강에는 안좋을 까요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
음식이 주는 즐거움은 우리 삶에서 큰 비중을 차지하는데요, 말씀하신 달고, 짜고, 매움의 조화는 뇌의 쾌락 중독 회로를 강하게 자극해서 도파민을 분출시키므로 본능적으로 끌리게 됩니다. 그러나 이런 강렬한 감각이 건강에 치명적인 이유가 인체에 정교한 항상성 체계를 무너뜨리기 때문입니다.
먼저 소금의 나트륨 성분은 혈액 내 수분을 과도하게 잡아두어서 혈압을 급격하게 상승시킵니다. 이는 결국 혈관벽에 무리를 주게 되고, 심장과 신장의 여과 기능을 서서히 망가뜨리는 주범이 되겠습니다. 설탕과 같은 단순 당질이 인슐린 분비 체계를 교란하며 세포 내의 염증을 유발하게 되고 비만과 당뇨같은 대사 증후군을 초래할 수 있습니다. 매운맛은 사실 미각이 아닌 통증으로 분류되기도 하는데, 너무 과도할 경우 위를 물리적으로 손상시키고 소화기 전반에 만성적인 자극을 줄 수 있습니다.
그리고 이런 세 가지 맛이 결합하게 되면 서로 자극을 교묘히 가려주어서, 본래 섭취해야할 양보다는 훨씬 많은 양을 먹게 만드는 미각 마비 현상을 일으키게 됩니다. 건강을 위해 싱겁게 먹어야 하는 경우가 있는데, 맛을 포기하라는 뜻은 아닙니다. 인체 몸의 염증 수치를 낮추면서, 노화 속도를 늦추며, 장기들이 제 기능을 다 할 수 있도록 보하는 차원의 권유가 아닐까 싶습니다. 처음에는 조금 밋밋하게 느껴지시겠지만, 조금씩 자극을 덜어내시면 식재료 본연의 섬세한 풍미가 살아나니 몸의 세포들도 다시금 활력을 찾을 수 있을거에요. 건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^^
채택된 답변안녕하세요. 박예슬 영양사입니다.
짜고, 달고, 매운 음식이 몸에 좋지 않다고 하는 이유는 특정 성분을 과하게 섭취하게 되기 때문입니다.
짜게 먹으면 나트륨 섭취가 늘어나 혈압이 올라가고 심혈관 질환 위험이 높아질 수 있습니다.
또한 단 음식은 당분이 많아 혈당을 급격히 올리고 비만이나 당뇨 위험을 높일 수 있습니다.
매운 음식은 적당히 먹으면 문제 없지만, 지나치게 자주 먹으면 위 점막을 자극해 속쓰림이나 위장 문제를 유발할 수 있습니다.
그래서 완전히 피하기보다는 맛을 조금 줄여 싱겁게 먹고 채소나 단백질 식품을 함께 섭취하는 식습관이 건강을 지키는 데 도움이 됩니다.
자극적인 맛은 입을 즐겁게 하지만 과도한 나트륨과 당분은 혈압 상승과 혈당 스파이크를 유발하며, 이는 혈관 탄력을 떨어뜨리고 체내 염증 반응을 촉진하여 만성질환의 직접적인 원인이 되기에 영양 불균형을 초래할 수 있습니다.
또한 맵고 짠 음식은 위점막을 자극하여 소화기계의 영양 흡수 능력을 저하시키고 미각 세포를 둔하게 만들어 결국 더 강한 자극만을 찾게 되는 중독 현상을 일으키므로, 본연의 풍미를 즐기는 습관을 들여야 장기적인 신체 향상성을 유지할 수 있습니다.