제가 어린이 입맛이라 뼈감자탕 전문집에서

Question

제가 어린이 입맛이라 뼈감자탕 전문집에서 파는 감자탕은 특유의 향 때문에 조금 어려워하는데요. 어른들이 크면 다 먹는다고 해서 도전해봤는데 아직도 어렵습니다. 그런데 순살감자탕 이라고 해서 레토르트 나오던데 이런건 좀 순할까요? 대중적 기호이니까 들깨가루를 막 퍼넣지않을거고 뼈도 없을거고요. 제가 먹기에 어떨까요?

Answer 1

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

어른이 된다고 입맛이 자동으로 바뀌는 것은 아니라서 이 부분에 너무 부담 갖지 않으셨으면 좋겠습니다. 레토르트 순살감자탕은 전문점도 더 순해서 도전해보셔도 된답니다.

말씀하신대로, 대중적인 입맛을 맞추기 위해서 그 강한 들깨 향이나 잡내, 자극적인 매운맛을 확 줄인 경우가 많기 때문입니다. 뼈가 없으니 시각적인 거부감도 덜 하고 국물도 되도록 깔끔하게 가공이 되어서 나옵니다. 특히나 들깨가루는 아예 안 들어있거나 별첨스프로 제공되는 제품도 있어서 직접 조절하기도 쉽답니다.

TIP : 그러나 감자탕 본연의 우거지 향과 고기육수의 그 묵직함은 남아있을 수 있답니다. 그래서 처음 드실 때는 물을 살짝 더 붓고 끓이시거나, 라면 사리, 떡을 얹어서 드셔보시길 바랍니다.

어린이 입맛에도 훨씬 부드럽고 친숙하게 느껴지실 거에요.

전문점 감자탕이 난이도 상이라면 레토르트는 난이도가 낮으니 한번 입문해보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

감자탕이 특유의 향 때문에 어렵다면 억지로 적응하려고 하실 필요는 없는데요,

사실 감자탕을 싫어하는 분들은 들깨가루 때문보다는 돼지등뼈를 오래 고아낼 때 나오는 진한 육향과 뼈 특유의 향을 어려워하는 경우가 많습니다.

말씀하신 순살 감자탕 레토르트는 입맛에 맞을 가능성도 있는데, 대중적으로 판매되는 제품들은 전문점처럼 뼈를 오래 고아 만들기보다는 많은 사람이 먹을 수 있도록 향을 순하게 조절하는 경우가 많기 때문입니다. 또 뼈를 직접 발라먹는 과정이 없고 살코기 위주라 부담이 적도 들깨가루도 전문 감자탕보다 적게 들어가거나 없는 제품도 꽤 있습니다.

그래도 순살감자탕에는 우거지향, 시래기향, 돼지고기 육향이 어느정도 남아 있기 때문에 처음 드신다면 밥을 말기보다는 국물부터 맛보시고, 취향에 맞는지 확인하시는 것이 좋습니다.

즉, 어린이 입맛에 가깝고 감자탕의 뼈와 들깨 향이 부담스러우시다면 순살감자탕은 생각보다 괜찮을 수 있는데요, 기회가 되면 한번 도전해보시고, 굳이 적응하려고 노력하실 필요는 없어 보입니다.

건강한 일상 유지하시길 응원합니다.