안녕하세요, 좋아하시는 국수를 맛있게 드셨는데 다음날 아침 거울속 부은 얼굴을 보면 속상하실 것 같습니다. 밀가루 음식을 드신 뒤 얼굴이 붓는 이유가 있습니다.
1 ) 높은 나트륨 함량 때문입니다. 국수 면 자체를 만들 때도 소금이 들어가고 국물이나 양념에도 나트륨이 많습니다. 체내 나트륨 농도가 높아지게 되면 인체는 이를 낮추려고 수분을 배출하지 않고 꽉 붙잡아두는데, 이것이 붓기로 나타나게 됩니다.
2 ) 밀가루같은 정제탄수화물의 특성입니다. 밀가루를 드시면 혈당이 빠르게 오르면서 인슐린 분비가 촉진이 되는데, 인슐린은 신장에서 나트륨과 수분을 재흡수하도록 유도해서 몸에 물이 고이게 만듭니다.
3 ) 소화 속도와 순환의 문제도 있습니다. 밀가루의 글루텐 성분은 소화가 더딘 편이라서 저녁에 먹고 자면 위장에 부담을 주고 혈액 순환을 방해할 수 있답니다.
특히나 수면중에는 대사 기능이 떨어져서 피부가 얇은 얼굴과 눈 주위에 수분이 쉽게 몰리게 됩니다.
국수를 포기하실 수 없다면 늦은 밤 섭취를 피하고, 국물은 남기며, 칼륨이 풍성한 채소를 함께 드시는 것이 좋겠습니다. 감사합니다 ^^