건강관리
소고기 먹고 찬물은 독인가요?
소고기 구이나 스테이크 등 기름기가 많은 고기를 먹고 차가운물이나 아이스아메리카노를 먹으면 몸속에서 소기름이 굳어서 나쁘다고 하던데 진짜인가요?
따뜻한 물을 마시라고 하는데 이게 맞나요?
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김미현 영양사입니다.
소고기 속에는 낮은 온도에서는 굳어버리는 포화지방산이 존재합니다. 이 지방산은 몸 속 체온인 36.5℃에서 분해가 되지 않고 바로 혈액 속으로 들어가 찌꺼기가 됩니다. 이렇게 굳은 지방은 혈전을 만드는데, 이 혈전은 만성질환을 일으키는 원인으로 알려져 있습니다.
그리고 이 지방산은 소고기 뿐만 아니라 돼지고기 닭고기도 같습니다. 차가운 물을 만나면서 기름이 굳어 위나 장에 안좋은 영향을 주기때문입니다. 배탈이 나거나 설사를 하실 수도 있습니다.
그렇기 때문에 따뜻한 차와 함께 섭취를 하시는 것이 더 좋습니다.
안녕하세요. 김설희 영양사입니다.
소고기의 기름은 포화지방으로 상온에서 고체상태인 기름을 말합니다. 포화지방을 과도하게 섭취시 혈관에 쌓여 동맥경화 같은 심혈관계 질환에 원인이 되므로 되도록 피하는 것이 좋지요.
포화 지방이 쌓이는 것을 줄이기 위해서는 차가운 물보다는 따듯한 차나 물이 좋습니다.
