소고기 고를때 부위 어느게 나을까요?

Question

체중감량을위해

카니보어를 해보려고 하는데요

소고기 부위를 어떤걸 먹어야 좋을까요

가격도 저렴하게 구매할수 있으면 더 좋구요

추천부탁드립니다

Answer 1

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

체중 감량을 위한 카니보어 다이어트에 도전하시는군요! 카니보어 식단에서 소고기는 정말 우수한 주식이지만, 탄수화물 대신 지방을 주 에너지원으로 사용해야 하므로 단지 살코기만 드시기보다는 적당한 지방이 섞인 가성비 부위를 선택하시는 것이 포인트가 되겠습니다. 매일 고기를 드셔야 하는 만큼 가격 부담이 덜하면서도 영양과 맛이 좋은 가성비 부위를 제안 드리겠습니다.

1 ) 척아이롤(알목심) : 최우선으로 추천드리고 싶은 부위입니다. 소의 목과 등심이 이어지는 부위로, 값비싼 등심의 향미를 어느정도 느낄 수 있으면서도 마블링, 살코기 비율이 적당해서 카니보어 주식으로 인기가 높습니다. 대형마트나 온라인 쇼핑몰에서 수입산(미국산이나 호주산) 대용량으로 구매하시면 가격도 꽤 저렴합니다.

2 ) 우삼겹, 차돌박이, 차돌양지 : 지방 함량이 꽤 높아서 식단 초기 포만감을 주고 에너지를 끌어올리기에 좋으면서, 얇아서 조리도 빠르고 냉동으로 대량 구매시 식비를 크게 아낄 수 있겠습니다. 마냑에 다이어트중에 정체기가 오실 때 지방 비중이 높은 우삼겹의 섭취량을 조금 조절하시면 되겠습니다. 미트프렌즈, 미트박스같은 싸이트를 추천드립니다.(대용량 구매시)

3 ) 소고기 다짐육(분쇄육) : 국내외 카니보어 실천자들 사이에서 가성비 최고로 꼽히는 식재료이고, 살코기, 지방 비중이 8:2 정도 되는 다짐육을 구매해서 소금만 뿌려서 햄거버 패티처럼 구워 드시면 매일 드셔도 식비 부담이 없습니다.

4 ) 우둔살, 사태 ? : 이 부위는 일반 다이어트용으로 쓰이고 가격도 저렴하나 지방이 너무 적은 순수 살코기 부위입니다. 카니보어 식단시 이런 저지방 부위만 드시면 무기력증이 올 수 있어서 저렴한 살코기를 드실 경우 천연 버터 기 버터, 목초버터, 라드, 우지를 넉넉히 곁들여서 지방을 채워주셔야 건강하게 체중을 감량하실 수 있겠습니다.

목초먹인 등급이 약간 질길수도 있어서, 목초로 자라다가 마지막 100일간 곡물비육을 한 고기도 괜찮으니 고려해보시길 바랍니다.

건강한 카니보어 다이어트를 하시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

체중감량을 위해 소고기를 자주 드실 계획이라면 우둔살이나 설도, 앞다리살처럼 지방이 적은 부위를 추천드리는데요,

체중감량을 위해서는 충분한 단백질을 섭취해 근육량을 유지하면서 전체적인 열량 섭취를 관리하는 것이 중요하기 때문에 살코기 비율이 높은 부위가 활용하기 좋습니다.

가격까지 고려한다면 우둔살과 설도가 무난한 편인데요, 비교적 담백하고 단백질을 충분히 섭취하기 좋고 불고기, 장조림, 스테이크 등으로 다양하게 활용하기 좋습니다. 구이로는 앞다리살도 괜찮고 좀더 부드러운 식감을 원한다면 가끔 부채살이나 척아이롤을 선택하는 것도 괜찮습니다.

너무 기름진 고기보다는 살코기 위주로 드시면서 건강하게 다이어트 성공하시길 응원합니다.