건강관리
면먹으면 살찌나요? 이것저것 모두 좋아하는데요
사실 제가 면을 너무너무 사랑하는데요 다이어트에 도움이 안될꺼 같긴해서 줄여보려해도 좀처럼 잘안되네요
어떡해야 좋을까요? 잘먹어도 탈도 없는데 스트레스네요
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
면을 정말 좋아하시는군요! 저도 면을 정말 좋아합니다. 그리고 면을 드신다고 무조건 살이 찌는 것도 아니랍니다!
문제는 면 자체보다는 정제탄수화물의 빠른 혈당 상승과 짧은 포만감, 그리고 함께 곁들이는 자극적인 소스, 나트륨이 많은 국물에 있답니다. 탈 없이 소화가 잘 된다해서 살이 안 찌는 것은 아니기 때문입니다. 대신 완전히 끊으시려 하면 식이 스트레스 때문에 더욱 과식과 폭식을 유발하기 때문에, 끊으시기 보다 드시되, 다른 대안을 고려해주시는 것이 필요합니다. 정리해서 제안 드리겠습니다.
1 ) 쉬운 방법은 면의 종류를 바꿔보시는 것입니다. 일반 밀가루 면 대신 식이섬유가 많은 통밀면, 메밀면, 두부면, 곤약면을 활용해 보시길 바랍니다.
2 ) 그리고 면만 가볍게 드시기보다, 닭가슴살, 계란, 살코기, 두부같이 단백질과 채소를 충분히 충분히 추가해서 함께 드셔주셔야 혈당도 천천히 올라가고 포만감도 오래가게 됩니다.
국물 요리를 드실 때는 국물을 최대한 남기시고 건더기 위주로 드시는 습관도 도움이 되겠습니다.
좋아하시는 음식을 아예 참으시면 식이스트레스가 커지니, 조리방식, 면 종류를 바꾸셔서 건강하고 맛있게 다이어트 하시길 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
면은 일반적으로 탄수화물로 구성되어 있습니다.
틱히, 탄수화물 중에서 "전분"으로 구성되어 있습니다.
탄수화물을 섭취하면 살이 찌는 이유는 2가지 입니다.
1) 면을 먹으면 탄수화물이 흡수되는데 이 탄수화물을 분해하기 위해서 몸에서 인슐린이 나오게 됩니다. 인슐린은 당을 분해하기도 하지만 추가로 지방세포를 살찌게 하는 역할도 하게 됩니다.
2) 혈당을 분해해서 나온 산물에서 잉여(사용하지 않은 것들)은 지방으로 저장이 됩니다.
따라서, 이를 방지 하기 위해서는 1) 면을 끊거나, 2) 탄수화물로 만들어진 면이 아니라 단백질 등으로 만들어진 면이 좋습니다. 메밀면 등이 일반 면에 조금 가격이 있지만 살에는 더 유리합니다.
다른 면을 찾아보시는 것이 좋을 듯 합니다. 감사합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
면을 정말 좋아히시는데 다이어트 때문에 마음껏 드시지 못해 스트레스가 크신 상황으로 보입니다.
결론부터 말씀드리자면 면 자체가 무조건 살을 찌운다기보다는 면의 주성분인 정제 탄수화물이 소화와 흡수가 빨라 혈당을 급격하게 올리고 포만감이 빨리 꺼지기 때문에 과식으로 이어지기 쉬운 것이 문제입니다. 또한 우리가 즐겨 먹는 면 요리는 국물의 나트륨이나 기름진 양념, 튀긴 면(라면 등)으로 인해 칼로리가 높아지는 경우가 많아 체중 관리에 불리한 환경을 만듭니다.
밀가루면 대신 식이섬유와 단백질이 풍부한 통밀면, 메밀면, 두부면, 곤약면 등으로 대체해 보시거나, 면을 드실 때 숙주, 청경채, 버섯 같은 채소와 달걀, 닭가슴살 등의 단백질 고명을 얹어 함께 드시면 혈당이 천천히 오르고 포만감도 오래 갑니다. 국물은 과감히 남기고 면과 걱ㄴ더기 위주로 식사 속도를 늦춰 드신다면, 스트레스를 줄이면서도 충분히 건강한 다이어트를 이어가실 수 있습니다.