아침 공복에 버터를 먹고난후 탄수화물섭취 안좋은가요
아침공복에 버터를 먹고난후 3시간후
밥을 먹으면 괜찮을까요?
버터먹고 탄수화물먹으면 살이찐다고해서요
저녁6시이후 안먹거든요
아침8시 버터10그램정도 먹고 11시쯤
밥먹는건 어떨까요?
안녕하세요,
질문내용 잘 읽어보았습니다.
아침 공복에 순수 버터(가공버터가 아닌, 99%이상 유크림 함유기준) 10g정도 드시고 3시간 뒤에 밥 드셔도 충분히 괜찮습니다.
우려하신 버터 이후 탄수화물 먹으면 살이 바로 찌진 않습니다. 그리고 3시간 텀을 두셨기 때문에 괜찮아요. 왜 그런지 이류를 설명드리겠습니다.
이유 1) 섭취 순서도 중요하지만 하루 전체 에너지 균형, 식사 구성, 인슐린 감수성 상태도 중요합니다.
이유 2) 순수 버터는 단순 지방이라 공복 혈당을 올리지 않습니다. 그리고 10g이면 약 70~75kcal로 부담이 적습니다.
이유 3) 3시간 뒤 탄수화물을 드시면 시간도 충분히 지나있고 위에서 이미 소장으로 넘어갔기 때문에 지방/탄수화물이 동시에 흡수되는 상황도 아닙니다.
이유 4) 만약에 지방 섭취 후 탄수화물이 함께 먹으면 혈당의 상승이 약간 지연될 수 있으나 체지방의 합성 자체가 증가되는 것도 아니에요.
>>> 간헐적 단식, 저녁 금식 패턴을 유지를 하는 상황이라면 아침 버터 10g이 에너지 공백을 채워주고 식욕의 안정에도 좋습니다.
<주의 사항>
식품유형에 "버터"가 아닌 가공버터, 마가린, 식물성 경화지방은 전혀 다른 대사를 거치니 피하시는 것이 좋습니다. 균형잡힌 끼니가 하루에 이뤄진다면 현재처럼 8시 버터 > 11시 식사는 체중 관리에도 무리가 없겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다. 답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다.
아침 공복에 버터를 섭취한 후 탄수화물을 섭취하는 것은 영양학적으로 ‘나쁘다’고 단정하기는 어렵습니다. 버터는 대부분 지방으로, 탄수화물과 함께 섭취하면 인슐린 반응을 지연시키고 혈당 스파이크를 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히, 지방이 소화를 늦추기 때문에 버터 섭취 후, 3시간 후에 밥을 먹는 것은 지방과 탄수화물이 부 ㄴ리되어 소화되므로, ‘버터+탄수화물=살찜’ 이라는 우려를 줄이는 합리적인 방법입니다. 체중 증가는 특정 영양소의 조합보다는 총 칼로리 섭취량과 개인의 대사 상태에 더 크게 좌우되므로, 저녁 6시 이후 금식하는 습관과 함께 아침 8시 버터 10g 섭취 후 11시 식사는 총 칼로리가 적절하다면 크게 문제 되지 안흥며, 오히려 공복을 깨는 데 도움을 줄 수 있습니다.