매일 같이 먹는 것이 걱정됩니다ㆍ오늘은

Question

매일 아침 점심 저녁에 무엇을 먹지? 이게 고민이 됩니다ㆍ 일주일 식단표를 만들어 볼까ᆢ 아님 한달 식단표를 만들어 볼까ᆢ 사먹는 것도 지겹기도 해서ᆢ 매일 매일 어떻게 준비하시나요

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 매일, 아침, 점심, 저녁 메뉴를 고민하시는 것은 정말 큰 스트레스이자 모두가 공감하는 평생의 숙제라고 생각합니다.

사 먹는 음식은 처음에는 편해도 금방 물리고 비용이나 건강 면에서도 부담되기 마련이라서, 직접 해 드시려는 다짐부터가 멋진 출발입니다. 식단표를 짜기로 마음먹으셨다면 한 달 단위는 변수가 많아서 쉽게 지치니 우선 일주일 단위 혹은 평일 5일치 식단표만 가볍게 짜보시기를 추천드립니다.

1 ) 요일별 테마 : 매일 완벽한 요리를 하시기보다, 요일별로 메인 테마를 정해두시면 한결 수월해집니다. 예를 들어서 월요일은 고기 반찬, 화요일은 생선구이, 수요일은 덮밥같은 한 그릇 요리, 목요일은 간단한 면 요리, 금요일은 남은 재료를 모두 활용한 비빔밥이나 카레 식으로 큰 틀만 잡아두는 것입니다.

2 ) 밑반찬 2-3가지, 밀프랩 : 그리고 주말에 일주일 동안 곁들여 먹을 마른반찬이나 무생채 같은 밑반찬 두세 가지만 미리 만들어두고, 파나 양파같은 기본 채소를 한 번에 손질해서 소분해 두시면 요리할 때 드는 수고를 반으로 줄일 수 있답니다.

3 ) 고정 메뉴, 대용량 찌개 : 아침은 밥 대신 식빵, 계란후라이, 샐러드같이 불을 최소화하는 고정 메뉴로 정해두시어 피로도를 낮추고, 점심이나 저녁 중에 한 끼는 전날 넉넉하게 끓여둔 찌개를 데워서 활용하시는 것도 좋은 요령이 되겠습니다.

너무 완벽한 식탁을 차리려다 보면 요리가 노동이 될 수 있으니 때로는 시판 소스나 밀키트, 또는 반찬가게의 도움을 받아보시는 것도 현명한 방법이니 고려해보시길 바랍니다.

건강하고 맛있는 식탁을 꾸리시기를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

말씀하신 것처럼 돌밥 돌밥으로 하루 세끼 메뉴를 정하는 것이 생각보다 큰 일인데요,

사 먹는 것도 편하긴 하지만 질릴 수 있어, 한 달 보다는 일주일 단위로 큰 들만 정해서 활용하는 것을 추천드립니다.

실제로 식재료를 여러 메뉴에 활용하는 방식으로 주간 메뉴를 계획하면 장보기와 조리 부담도 줄이고 음식물 낭비도 줄일 수 있습니다.

예를 들어 일주일에 단백질 3~4가지, 채소 4~5가지, 밥이나 고구마 같은 탄수화물 1~2가지 정도만 준비해두고 조합을 바꿔가며 활용하는 것이좋은데요, 닭고기를 구웠다면 한 끼는 밥과 채소를 곁들이고, 한끼는 샐러드나 볶음밥에 넣는 식으로 활용할 수 있고, 계란, 두부, 생선, 콩류처럼 조리가 간단한 단백질 식품도 번갈아 사용하면 매 끼 식사를 새로 준비하지 않아도 다양하게 활용하기 좋습니다.

매일 메뉴 고민도 조금 줄이면서 편안한 일상 보내시길 응원합니다.