김밥으로 다이어트가 가능할가요??

Question

김밥은 아주 많이 좋아하는 1인으로

김밥으로 다이어트가 가능할 지 궁금합니다.

영양소가 나름 골고루? 들어가 건강식일 듯 한대

다이어트도 가능할가요?

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

김밥을 정말 좋아하신다니 반갑습니다. 저도 김밥을 정말 좋아하는데, 김밥은 어떻게 구성하느냐에 따라 최악의 인슐린 자극제가 될 수도 혹은 최고의 항염 대사 식단이 될 수도 있는 양면성을 띄는 음식이랍니다.

일반적인 김밥 한 줄(약300g)의 열량은 450~600kcal에 달하고, 탄수화물 함량은 80~100g 정도로 밥 1.5공기 분량에 해당이 됩니다. 백미 위주의 구성은 혈당을 급격하게 높여서 체지방 축적을 유도하는 인슐린 스파이크를 일으키기 쉽답니다. 그리고 시판 단무지와 조린 우엉에 포함된 당분과 나트륨(800~1,000mg)은 세포 만성 염증을 유발할 수 있어서 다이어트에는 조금 불리한 조건입니다.

그러나 김밥을 성공적인 다이어트를 하시려면 세 가지를 기억해주세요. 먼저 당부하지수(GL) 낮추기 입니다. 흰쌀밥 대신에 현미나, 곤약밥을 1/3공기만 아주 얇게 깔아보시거나, 아예 밥 대신에 달걀지단을 듬뿍 넣은 키도 김밥을 선택해 보시길 바랍니다. 탄수화물을 10g 미만으로 제한하면 인체에서 지방을 에너지원으로 쓰는 대사 유연성이 좋아지게 됩니다. 두번째는 단백질 밀도랍니다. 햄 대신에 닭가슴살이나 두부, 달걀 2~3개를 넣어 한 끼 단백질 섭취량을 20~30g으로 맞추면 포만감 호르몬인 렙틴이 원활하게 작동하게 됩니다. 마지막으로 식이섬유양을 늘리는 것입니다. 당근, 오이, 시금치 같은 채소 비중을 전체의 60% 이상으로 늘려보시어, 다시마나 톳을 추가해 장내 미생물 환경을 개선해 보는 것입니다.

칼로리 줄이는 것도 중요하지만, 호르몬 균형을 맞추는데 목적이 있습니다. 좋아하는 김밥을 참기보다 밥의 양을 줄이시고 단백질, 채소로 속을 꽉 채운 영양 밀도 깁밥으로 바꿔보시길 바랍니다 이렇게 구성된 김밥은 인슐린 저항성을 개선하며 체중 감량을 돕는 훌륭한 건강식이 될 것입니다. 건강한 다이어트를 응원하겠습니다. 감사합니다^^

Answer 2

김밥은 단백질과 식이섬유가 풍부한 달걀, 당근, 시금치 같은 다양한 식재료를 한 번에 섭취할 수 있는 영양학적 균형이 뛰어난 식품이지만, 밥에 들어가는 소금과 설탕 및 참기름의 높은 열량과 정제 탄수화물 비중 때문에 과다 섭취 시 오히려 혈당을 빠르게 높여 다이어트의 방해 요소가 될 수 있습니다.

다이어트 효율을 극대화하려면 흰쌀밥의 양을 절반 이하로 줄이거나 식이섬유가 풍부한 현미나 곤약쌀로 대체하고, 가공육인 햄이나 어묵 대신 닭가슴살이나 두부를 채워 넣으며 오이나 우엉 같은 채소를 듬뿍 넣어 포만감을 유지하는 영양 전략을 실천하는 것이 건강한 체중 감량에 매우 효과적입니다.

Answer 3

안녕하세요. 김기림 영양사입니다.

김밥도 다이어트에 좋은 음식이지만 안에 재료에 따라

다이어트 유무가 갈리죠

밥 대신 계란으로 채운 키토김밥이 가장 다이어트에 좋으시고 키토가 안되신다면 밥을 얇게 깔고 야채 위주로 넣으시고 조린우엉,단무지는 되도록 빼고 드시는게 좋아요◡̈ 요즘 나오는 양념된 닭가슴살을 넣고 단무지 대신 오이로 시원함을 채우시는걸 추천합니다